Recettes de saint-valentin et de crème

Gâteau de Saint-Valentin.
Un gâteau de Saint-Valentin, pour les amoureux. Photo par Sophie.

Impossible d'échapper à la Saint Valentin lorsqu'on est amoureux et même si vous n'adhérez pas complètement au concept, ne rien faire serait une erreur ! Un repas en tête à tête est l'occasion pour vous de sortir le grand jeu et de délivrer des messages d'amour à votre Valentin(e).

Laissez libre cours à votre créativité, osez les coeurs et le rouge passion ! Surprenez l'être aimé en lui concoctant un dîner d'exception. Millefeuille de Saint Jacques et betterave, canard à l'orange et aux épices, pomme d'amour fondante sans oublier un cocktail maison pour bien débuter la soirée, autant de recettes proposées avec...amour par le Chef et les gourmets.

Idées de recettes de saint-valentin et de crème des Gourmets

Coeur de mille-feuille dulcey & framboise
Coeur de mille-feuille dulcey & framboise

Amandise  -  Pour la Saint-Valentin cette année, j'ai craqué pour un mille-feuille croustillant et crémeux !

Tartelettes chocolat liégeois
Tartelettes chocolat liégeois

Chloé Délice  -  Avouez que le chocolat et la Chantilly pour une soirée en amoureux il n'y a pas plus top ! La recette est de Philippe Andrieu et elle est tout à fait accessible. Une recette parfaite pour toutes les occasions, saint-valentin ou anniversaire !

Crème brûlée à la sauge et miel d’arbousier
Crème brûlée à la sauge et miel d’arbousier

Renards Gourmets  -  La crème brûlée est un plaisir gourmand redoutable, nous en préparons régulièrement avec de la vanille mais nous avons souhaité remplacer celle-ci par de la sauge que nous avions en abondance ce weekend. Une association subtile et particulièrement savoureuse avec le miel d’arbousier. Entre amer, végétal et sucré. Un régal !

Puits d'amour
Puits d'amour

Une Faim de loup  -  Puits d'amour : le tatin des choux à la crème. Le gâteau fondant, bouchée, pour buffet ou à déguster à deux !

Crème dessert à la framboise
Crème dessert à la framboise

Nath chocolat  -  Un petit dessert tout rose à la framboise pour un dîner entre amoureux. Cette crème dessert est prête en quelques minutes et est très facile à préparer, ce qui nous laissera du temps pour mijoter une entrée et un plat principal des plus raffinés !

Fantastik passion agrumes
Fantastik passion agrumes

Isabelle  -  Inspiration Christophe Michalak.

Aiguillettes de canard à la crème et aux champignons
Aiguillettes de canard à la crème et aux champignons

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette extra et en plus très rapide à faire ! Peut être, pourquoi pas, préparée pour les fêtes ou la St-Valentin.

Terrine de saumon au homard
Terrine de saumon au homard

Keskonmangemaman?  -  Une belle entrée fraiche et légère pour un repas de fête , idéale car elle se prépare à l'avance et peut aussi se faire avec des crevettes à la place du homard pour un résultat aussi gourmand mais plus économique.

Velouté des amoureux
Velouté des amoureux

Docteur chocolatine  -  Un doux velouté où le potimarron est dynamisé par le gingembre.

Pana Cotta à la gelée de rose
Pana cotta à la gelée de rose

Les Gourmands disent  -  En manque d’idées pour la Saint-Valentin? Nous avons pensé à vous!

Choux tout rouges à la rose
Choux tout rouges à la rose

Cooking and Bon Appetit  -  Choux garnis d'une crème pâtissière à la rose et d'un craquelin rouge.

Coeurs suédois à la vanille "Vaniljhärta"
Coeurs suédois à la vanille "vaniljhärta"

Del's cooking twist  -  Des petits sablés friables fourrés de crème à la vanille. Un pur instant de gourmandise!

← Précédent 1

A ne pas manquer !

Une recette de saint-valentin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La sauce Chimichurri pour accompagner vos grillades
La sauce Chimichurri pour accompagner vos grillades

Mimm  -  La sauce Chimichurri, composée d’huile d'olive, de persil, d’ail, de piment, nous vient d’Argentine où elle est servie avec les grillades. Je l'ai utilisée pour accompagner des petites côtes d'agneau : un excellent mariage.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici