Faites le plein de recettes de salade composée pour l'été

Salade composée
La salade composée, un plat frais et complet

La salade composée c'est un vrai plat complet. Une base de salades de votre choix en mélange, des herbes aromatiques fraîches, une vinaigrette légère et une garniture choisie avec soin.

Une règle à respecter pour une salade équilibrée : "le trop est l'ennemi du bien" ! Evitez les surenchères qui flattent les yeux mais nuisent à l'équilibre.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade aux 3 tomates, jambon cru et mozzarella
Salade aux 3 tomates, jambon cru et mozzarella

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Cette recette est simple et parfaite pour une salade d’été ! Je l’ai servi dans des verrines et disposé dessus des brochettes d’olives pour la déco mais aussi pour le goût, j’adore ça..

Salade de tomates, haricots verts et mozzarella
Salade de tomates, haricots verts et mozzarella

kilometre-0  -  Comme vous le savez, je suis pour la consommation des légumes de saison. Ils apportent à l'organisme ce dont il a besoin au moment où il en a besoin. Si vous les achetez frais à des producteurs, il ne faut pas passer beaucoup de temps ensuite en...

Polpette d'aubergine au grana padano
Polpette d'aubergine au grana padano

kilometre-0  -  Pour profiter jusqu'au bout des dernières aubergines, des boulettes en salade.

Salade aux figues, jambon cru et mozzarella
Salade aux figues, jambon cru et mozzarella

Mamie Paulette  -  Une salade composée où tous les ingrédients s'accordent parfaitement : figues fraiches, jambon de Parme, mozzarella,basilic, balsamique. Les saveurs italiennes de cette salade d'automne nous aident à prolonger l'été !

Salade de tomates cerises et mozzarella
Salade de tomates cerises et mozzarella

kilometre-0  -  Une salade très rafraîchissante que j'ai trouvée sur un magazine italien cet été. Pour cette recette, j'ai choisi un vinaigre balsamique de réserve plus sirupeux.

Salade de quinoa aux fruits
Salade de quinoa aux fruits

la cuisine d'agnes  -  une salade estivale"végétarienne" équilibrée , légère et fraiche à base de quinoa, boulgour, jeunes pousses de kale (mesclun ou épinard..) et de fruits (myrtilles, famboises et pastèque)

Salade de pommes de terre et pousses de kale à la moutarde
Salade de pommes de terre et pousses de kale à la moutarde

la cuisine d'agnes  -  une salade composée de pommes de terre nouvelles , de pousses de kale, de tomates séchées marinées et de mozzarella

Salade de figues au jambon
Salade de figues au jambon

kilometre-0  -  En ce moment, je trouve de très belles figues donc j'en profite pleinement pour en faire une petite cure.

Verrines de tomate, melon, concombre et burrata
Verrines de tomate, melon, concombre et burrata

kilometre-0  -  Une salade tout en fraîcheur qui fait la part belle aux produits de saison. Si vous ne trouvez pas de burrata, mettez de la mozzarella. La burrata est une mozarella avec de la crème à l'intérieur.

Salade de haricots verts frais à l'ail nouveau
Salade de haricots verts frais à l'ail nouveau

la cuisine d'agnes  -  Une délicieuse salade de saison, légère, facile et rapide à réaliser : une salade de haricots verts frais à l'ail nouveau.

Melon au speck et à la mozzarella
Melon au speck et à la mozzarella

kilometre-0  -  Un classique dont le succès ne se dément pas !

Salade de mangue, nectarine et avocat
Salade de mangue, nectarine et avocat

Madame Potiron  -  Un beau plat sucré salé.

← Précédent 1

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes
Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes

Amandine Cooking  -  Cette salade est bien rassasiante et se suffit à elle même comme plat froid, idéale en ces belles journées ensoleillées.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici