Recettes de salade composée et de plancha

Salade composée
La salade composée, un plat frais et complet

La salade composée c'est un vrai plat complet. Une base de salades de votre choix en mélange, des herbes aromatiques fraîches, une vinaigrette légère et une garniture choisie avec soin.

Une règle à respecter pour une salade équilibrée : "le trop est l'ennemi du bien" ! Evitez les surenchères qui flattent les yeux mais nuisent à l'équilibre.

Recettes, techniques et vidéos de salade composée et de plancha du Chef

Filets de rougets à la plancha
Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Voir toutes les recettes de salade composée du Chef...

Idées de recettes de salade composée et de plancha des Gourmets

Salade composée au poulet fumé et aux avocats
Salade composée au poulet fumé et aux avocats

Streetfood et cuisine du monde  -  Hollande. Une salade complète composée de poulet fumé, d'avocats bien mûrs, de tomates cerises, de pignons de pin grillés, assaisonnée d'une vinaigrette au miel. Servie en entrée, elle est idéale pour les pique-niques, les repas champêtre, les barbecues et plancha, mais aussi en wrap, en lunch-box pour le repas sain, au bureau.

Salade composée au poulet grillé, légumes d'été et son gaspacho
Salade composée au poulet grillé, légumes d'été et son gaspacho

Streetfood et cuisine du monde  -  Sans gluten. Cette salade complète comporte du poulet rôti ou grillé au barbecue, à la plancha et peut être cuisinée avec des restes. Cette entrée saine, ou plat complet est basse calorie (- de 300 calories). Elle est garnie de bons légumes méditerranéens comme les poivrons, le concombre et assaisonnée d'un bon gaspacho maison. C'est une cuisine de vacances ou de la lunchbox du repas au bureau, fraîcheur, équilibrée, gourmande.

Salade de riz, vermicelles aux crevettes, thon, maïs et petits pois, sauce mayonnaise
Salade de riz, vermicelles aux crevettes, thon, maïs et petits pois, sauce mayonnaise

Streetfood et cuisine du monde  -  Une spécialité de la cuisine tlemcenienne, ancienne capitale du Maghreb. Cette salade fraîche est parfumée à la coriandre fraîche, comporte de l'ail, des olives noires, de la mayonnaise. Elle est composée de riz et vermicelle, de maïs, de petits pois, de thon, d'oeufs durs, de crevettes. C'est une entrée facile et rapide à cuisiner tout en étant simple, idéal pour les repas en extérieur, lunchbox, pique-nique, barbecue, plancha.

Salade tiède saumon, fruits de mer grillés à la plancha
Salade tiède saumon, fruits de mer grillés à la plancha

kaderick  -  Une salade en chaud froid avec une salade de roquette et saumon fumé froid et un mélange de fruits de mer grillés à la plancha, le tout assaisonné avec une vinaigrette douce et acidulée

A ne pas manquer !

Une recette de salade composée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de légumes d'automne au Dukkah
Salade de légumes d'automne au Dukkah

Paris d'épices  -  Le Dukkah est un savoureux mélange de graines, de noix et d’épices, originaire d’Egypte. Vous pouvez l’utiliser dans plusieurs préparations, en panure, saupoudré sur les salades, le poisson, le fromage frais, les oeufs, ou tout simplement tel quel avec de l’huile d’olive et du pain.