Faites le plein de recettes de salade composée pour l'été

Salade composée
La salade composée, un plat frais et complet

La salade composée c'est un vrai plat complet. Une base de salades de votre choix en mélange, des herbes aromatiques fraîches, une vinaigrette légère et une garniture choisie avec soin.

Une règle à respecter pour une salade équilibrée : "le trop est l'ennemi du bien" ! Evitez les surenchères qui flattent les yeux mais nuisent à l'équilibre.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Salade composée au magret séché
Salade composée au magret séché

Salade composée au magret séché

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets
Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets

Mimi Pinson  -  Le mélange des saveurs, la force des pissenlits, le côté rustique, les couleurs-mêmes de ce plat ainsi que la tiédeur, tout est plaisir. Vous pouvez également réaliser ce type de salade avec de la

Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées
Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées

Amande et Basilic  -  Pour profiter du printemps, une salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées. Gourmande, économique et très saine, la saveur légèrement amère des pissenlits s'accorde parfaitement...

Salade de crozets et œuf mollet
Salade de crozets et œuf mollet

chezcachou  -  Voici pour aujourd'hui une recette de salade de crozets et œuf mollet. Je vous donne la recette pour une personne, à vous de multiplier selon le nombre de convives.

Ma salade « jamais malade », un délice aux 10 légumes et fruits !
Ma salade « jamais malade », un délice aux 10 légumes et fruits !

Bouchées Doubles  -  Une salade tendance healthy food à la fois gourmande, rassasiante et débordante d'atouts santé... ça existe ! Celle-ci en fait partie. A consommer et partager sans modération entre amis, à table ou dans les réseaux sociaux ! MiaM ! :-)

Ma salade « vitalité » aux 2 textures
Ma salade « vitalité » aux 2 textures

Bouchées Doubles  -  Une salade composée aux 2 textures : croquantes et fondante. En entrée ou en plat principale, elle permet de se faire du bien tout en étant nourrissante et variée en saveurs. Avec les beaux jours, rien de tel qu'une gourmandise saine et du soleil...

Salade d’endives au comté, pommes, noix et raisins secs
Salade d’endives au comté, pommes, noix et raisins secs

My Parisian Kitchen  -  Un grand classique mais tellement agréable. Et qui fait un bon repas complet les soirs de semaine !

Pâtes, crudités marinées, noix et noisettes
Pâtes, crudités marinées, noix et noisettes

Bouchées Doubles  -  Recette alcaline. Une salade gourmande aux textures variées : du fondant, du moelleux, du croquant, du craquant ! Manger sain en n'oubliant jamais d'éprouver du plaisir gustatif, ça vous dit ! ? Moi oui ! N' hésitez pas à partager cette recette...

Salade de légumes croquants aux lentilles corail et houmous
Salade de légumes croquants aux lentilles corail et houmous

chezcachou  -  Voici une idée de salade composée pleine de saveurs.

Salade de poivrons marinés
Salade de poivrons marinés

chezcachou  -  Cette recette pleine de couleurs va ensoleiller vos repas.

Marinade acido-basique fleurie
Marinade acido-basique fleurie

Bouchées Doubles  -  Des légumes marinés, des saveurs, des couleurs, des fleurs... que du bonheur ! Je partage ! Faites-en autant, ça met de bonne humeur ! :-)

Salade composée au boeuf séché
Salade composée au boeuf séché

chezcachou  -  Envie de Salade composée au boeuf séché ? Découvrez cette recette de mâche et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau alcalin d’œufs et légumes en mousseline
Gâteau alcalin d’œufs et légumes en mousseline

Bouchées Doubles  -  Un gâteau salé de légumes cuits et crus agrémenté d'une onctueuse sauce mousseline légèrement épicée. Un régal pour les pupilles pour peu qu'on le dresse de belle façon, mais aussi pour les papilles même simplement présenté dans un plat de service.

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes
Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes

La cerise sur lemaillot  -  des pâtes à l'encre de seiche, des légumes verts printaniers et un ceviche de crevettes pour une salade graphique et pleine de pep's

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