Recettes de salade composée et de vegan

Salade composée
La salade composée, un plat frais et complet

La salade composée c'est un vrai plat complet. Une base de salades de votre choix en mélange, des herbes aromatiques fraîches, une vinaigrette légère et une garniture choisie avec soin.

Une règle à respecter pour une salade équilibrée : "le trop est l'ennemi du bien" ! Evitez les surenchères qui flattent les yeux mais nuisent à l'équilibre.

Recettes, techniques et vidéos de salade composée et de vegan du Chef

Réaliser des billes de melon
Réaliser des billes de melon

Lever des billes de melon à la cuiller

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Quelques vidéos de salade composée et de vegan du Chef et des Gourmets

Réaliser des billes de melon

Chef Simon  -  Lever des billes de melon à la cuiller

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Idées de recettes de salade composée et de vegan des Gourmets

Salade d’inspiration thaï
Salade d’inspiration thaï

simonenVracEnmodeVégétal  -  Pour changer des salades de pâtes, les vermicelles de riz font le job ! Avec une sublime sauce à la cacahuète !

Salade de tomates mozzarella et basilic
Salade de tomates mozzarella et basilic

Amande et Basilic  -  Voici la salade de tomates à consommer sans modération. Une recette de salade de tomates mozzarella et basilic simple, rapide, gourmande et vraiment healthy.

Salade tiède haricots tarbais aux herbes
Salade tiède haricots tarbais aux herbes

Les petits plats du Prince  -  Voici la recette d'une salade tiède pour une entrée légère ou un plat vegan, colorée et vitaminée. Elle peut aussi servir d'accompagnement si vous n'êtes pas dans une démarche végétarienne et que vous souhaitez de la viande à votre déjeuner.

Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées
Salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées

Amande et Basilic  -  Pour profiter du printemps, une salade de pissenlits aux fèves et tomates séchées. Gourmande, économique et très saine, la saveur légèrement amère des pissenlits s'accorde parfaitement avec les fèves. Une recette à adopter sans hésiter.

Poke bowl comme à Hawaï
Poke bowl comme à hawaï

Amande et Basilic  -  Le poke bowl, un repas healthy et coloré spécialité d’Hawaï. Mon poke bowl, à base de riz, tofu, fruits et légumes est nappé d’une sauce sweet chili lime.

Salade de légumes crus
Salade de légumes crus

Anne Hélène  -  Le printemps dans notre assiette, vous en mangerez, non ? Je vous propose une recette de légumes crus très rapide à préparer. A vous de choisir votre vinaigrette, huile d'olive, huile de noisette, vinaigre balsamique, vinaigre de framboise, faites-vous plaisir et mettez de la couleur dans votre alimentation. Alors vous cliquez pour découvrir mes légumes favoris ?

Salade avocat kale
Salade avocat kale

Amande et Basilic  -  Voici une recette de salade avocat kale grenade on ne peut plus healthy. Réalisée à la vapeur douce, cette salade est excellente pour la santé en plus d'être très jolie à regarder ! Nappez d'une vinaigrette au jus de pomme avant de servir.

Salade de kale, petits pois, tofu fumé et halloumi
Salade de kale, petits pois, tofu fumé et halloumi

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de kale, petits pois, tofu fumé et halloumi.

Salade de pâtes d'automne
Salade de pâtes d'automne

Amandine Cooking  -  Envie de Salade de pâtes d'automne ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade de patate douce rôtie au houmous et raisins noirs
Salade de patate douce rôtie au houmous et raisins noirs

Amandine Cooking  -  Envie de Salade de patate douce rôtie au houmous et raisins noirs ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Salade de quinoa, lentilles corail, courgette, poivron et tomate
Salade de quinoa, lentilles corail, courgette, poivron et tomate

Amandine Cooking  -  Une salade estivale complète végétarienne.

Salade de papaye verte à la thaï
Salade de papaye verte à la thaï

Amande et Basilic  -  La traditionnelle salade thaï de papaye verte revistée version vegan. Une salade de papaye verte délicieusement parfumée, rapide et peu calorique. Idéale en somme !

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A ne pas manquer !

Une recette de salade composée choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets
Salade de pissenlits aux lardons et oeufs mollets

Mimi Pinson  -  Le mélange des saveurs, la force des pissenlits, le côté rustique, les couleurs-mêmes de ce plat ainsi que la tiédeur, tout est plaisir. Vous pouvez également réaliser ce type de salade avec de la roquette au goût fort et moutardé.