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Des recettes variées pour apprécier la salade toute l'année

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay
Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Recettes, techniques et vidéos de salade et de crevettes du Chef

Salade de Saint Jacques, crevettes et radis noir

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Meilleures recettes de salade et de crevettes des Gourmets

Des idées de recettes de salade et de crevettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes
Salade de pâtes printanière et ceviche de crevettes
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Je vous propose une recette graphique et savoureuse de salade de pâtes, légumes printaniers et ceviche de crevettes. Une salade verte et noire qui ne manque pas de pep’s.
Salade d’avocat aux crevettes et à la grenade
Salade d’avocat aux crevettes et à la grenade
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Cette salade d'avocat aux crevettes grises et à la grenade est toute simple et rapide à faire pour un soir. Vous pouvez choisir d’autres crevettes, j’ai mis celle de ma pêche.
Buddha bowl crevettes sarrasin
Buddha bowl crevettes sarrasin
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Un buddha bowl avec des nouilles soba au sarrasin comme base de ma recette associées à des crevettes. J’ai ajouté du concombre pour le croquant, des tomates cerises et de l’avocat, mais aussi des petites billes de quinoa soufflé que je trouve en magasin bio. C’est une recette parfaite pour vous préparer aux beaux jours.
Salade fraîcheur avocat, crevettes, pomelo
Salade fraîcheur avocat, crevettes, pomelo
menus propos menus propos
Une chouette recette de salade composée, une salade fraîcheur à l'avocat, aux crevettes, au pomelo et à la mozzarella. Une explosion de saveurs pour un plat unique qui saura ravir vos papilles.
Salade de papaye verte aux crevettes
Salade de papaye verte aux crevettes
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Cette salade de papaye est très populaire dans le sud-est de l’Asie, parfois proposée avec un assaisonnement à base de crevettes séchées, j’ai eu la chance d’y goûter sur place avec de la menthe vietnamienne, différente de celle que l’on trouve par ici, une menthe à l’arôme de citronnelle et de coriandre. Je l’ai donc remplacée par de la coriandre, mais pour celles et ceux qui ne l’apprécient pas … ce n’est pas une obligation.
Salade de crevettes à la vinaigrette de framboises et fraises
Salade de crevettes à la vinaigrette de framboises et fraises
Carmen Carmen
J’ai remplacé les langoustines par de grosses crevettes et pour la vinaigrette je me suis dit que le vinaigre de framboises irait parfaitement pour la sauce et j’ai eu raison.
Salade de pommes de terre nouvelles aux crevettes
Salade de pommes de terre nouvelles aux crevettes
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Je mesure toujours ma chance quand je me fais de bons petits plats. Clémentine ma petite productrice, a en ce moment des pommes de terre nouvelles. Elles sont douces et sucrées et ont accompagné à merveille ma petite pêche de crevettes grises. J’ai ajouté des fines herbes du jardin et deux petits avocats. Je profite des derniers de la saison.
Scorsonères en salade aux crevettes et aux pistaches
Scorsonères en salade aux crevettes et aux pistaches
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On peut cuisiner les scorsonères ou salsifis en accompagnement d’une viande, par exemple à la crème et à la moutarde. On peut aussi les proposer dans des recettes plus légères comme ici, avec une pêche de crevettes, de la mâche locale et des pistaches.
Salade de crevettes, avocat et pamplemousse
Salade de crevettes, avocat et pamplemousse
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de salade avec crevettes, avocat et pamplemousse rosé est délicieuse et gourmande. Une entrée colorée à servir lors d'un repas festif comme à Noël ou Nouvel An. Ces trois ingrédients se marient très bien ensemble contrairement à ce que l'on pourrait penser.

Dernières recettes de salade et de crevettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade et de crevettes qui changent !

Rouleaux de printemps aux crevettes et à l'avocat
Rouleaux de printemps aux crevettes et à l'avocat
emma.cuisine emma.cuisine
Pour le nouvel an chinois, je me suis lancée dans des nouvelles recettes. Je n'avais jamais préparé des rouleaux de printemps ou des nems. C'est en fait très simple à réaliser et assez rapide. Pour la confection des rouleaux de printemps, j'ai mis des photos étape par étape dans les recettes de nems sur le blog (puisque c'est la même façon de rouler pour les 2)
Salade de brocolis aux avocats, crevettes, saint jacques, grenade
Salade de brocolis aux avocats, crevettes, saint jacques, grenade
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Je vous propose une salade avec une base que j’aime bien à cette saison : brocolis et avocats. Après, en fonction de ce que j’ai et de ce que j’ai envie, je complète ma salade. Aujourd’hui, je l’ai enrichie de crevettes grises, saint jacques, grenade et comme elle prenait des airs de fête puisque je l’ai faite au nouvel an, j’ai mis de l’huile d’argan et du vinaigre balsamique blanc.
Salade avocat crevettes tomate et concombre
Salade avocat crevettes tomate et concombre
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une salade avocat, crevettes, tomate et concombre facile à réaliser et parfaite pour l'été. Légèreté et fraîcheur assurée!
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Salade de pousses de soja et crevettes
Salade de pousses de soja et crevettes
Le Yin Le Yin
Envie de salade de pousses de soja & crevettes ? Découvrez cette recette de pousses de soja et donnez votre avis en commentaire !
Salade de fenouil, mangue et crevettes au garam masala
Salade asiatique
Salade asiatique
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Le nouvel an chinois approche. Testez cette salade !
Salade de vermicelles de riz à l'avocat et aux crevettes
Salade de vermicelles de riz à l'avocat et aux crevettes
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Que diriez-vous d'une excellente salade aux saveurs asiatiques ? Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de vermicelles de riz à l'avocat et aux crevettes. J'en reveux !
Salade de quinoa aux agrumes, avocat et crevettes
Salade de quinoa aux agrumes, avocat et crevettes
Mange Brille Aime Mange Brille Aime
Qui a envie de se régaler avec une recette simple à réaliser et saine ? Nous, évidemment ! Les agrumes étant de saison, voici donc une recette de salade de quinoa aux agrumes, avocat et crevettes, un mariage de saveurs détonnant et ultra gourmand !
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Salade de tomates en méli-mélo, crevettes grises au Pastis, vinaigrette acidulée

Douille à vermicelles De Buyer en inox

La douille à vermicelles De Buyer
Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

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Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

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Les salades font partie des incontournables de l'été.

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