Recettes de salade et de haricots verts

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Recettes, techniques et vidéos de salade et de haricots verts du Chef

Salade au chèvre chaud
Salade au chèvre chaud

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

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Idées de recettes de salade et de haricots verts des Gourmets

Salade liégeoise
Salade liégeoise

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette belge toute simple et vraiment délicieuse Cette salade se déguste chaude et est composée d’haricots verts, pommes de terre, oignon et lardons.

Salade de poulpe et haricots verts
Salade de poulpe et haricots verts

La tête dans le panier  -  Pour ceux et celles qui adorent le poulpe, la meilleure façon de le cuire pour qu'il reste bien tendre

Salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives
Salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives

Milounette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives.

Salade d'haricots verts, tomates, œufs et feta
Salade d'haricots verts, tomates, œufs et feta

auxdelicesdemanue  -  Une salade fraîche, toute en légèreté.

Macédoine de légumes maison
Macédoine de légumes maison

Amandine Cooking  -  Envie de Macédoine de légumes maison ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade asperges vertes haricots verts au saumon fumé et fromage blanc
Salade asperges vertes haricots verts au saumon fumé et fromage blanc

épicétout  -  Envie de Salade asperges vertes haricots verts au saumon fumé et fromage blanc ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Fleurs de mimosa et ses crackers à l'huile d'olive
Fleurs de mimosa et ses crackers à l'huile d'olive

So'Tramier  -  Étonnez vos enfants et invités avec cette assiette légère, ludique et printanière. Edda du blog Un déjeuner de soleil vous propose une façon différente et fleurie de voir l’oeuf et les nouveaux légumes. Cette entrée illustre parfaitement notre nouveau défi culinaire où l’oeuf sera mis à l’honneur.

Salade de pommes de terre et d'haricots verts au pesto
Salade de pommes de terre et d'haricots verts au pesto

Piratage Culinaire  -  Il fait beau, il fait chaud. Alors, on en profite pour préparer de bonnes salades composées. Aujourd'hui, je vous propose de déguster : une salade de pommes de terre et d'haricots verts au pesto.

Salade de mangue, haricots verts, poivron et haricots mungo
Salade de mangue, haricots verts, poivron et haricots mungo

Ramène La Popotte  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de mangue, haricots verts, poivron et haricots mungo.

Salade de pommes de terre, haricots verts et anchois
Salade de pommes de terre, haricots verts et anchois

Clementine  -  Une salade toute simple, mais savoureuse

Salade de Haricots verts, Tomates et Radis noir
Salade de haricots verts, tomates et radis noir

Et Charlotte Découvrit la Cuisine  -  Envie de Salade de Haricots verts, Tomates et Radis noir ? Découvrez cette recette de radis et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade liégeoise
Salade liégeoise

Marlyzen  -  Essayez cette recette de liège et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de salade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Quinoa, pastèque et avocat en salade
Quinoa, pastèque et avocat en salade

Madame Potiron  -  La pastèque est associée avec de l'avocat pour le côté crémeux, du quinoa parce que le quinoa en salade c'est juste parfait, des pousses d'épinard parce que c'est la saison et un peu de menthe pour la fraîcheur.