Recettes de salade et de noisettes

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Recettes, techniques et vidéos de salade et de noisettes du Chef

Salade de bar tiède à l'huile de noisette
Salade de bar tiède à l'huile de noisette

Cette recette de filets de bar particulièrement légère et goûteuse est idéalement servie en entrée.

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Idées de recettes de salade et de noisettes des Gourmets

Salade de boulgour aux fruits secs, sauce à la purée d'amande et à l'orange
Salade de boulgour aux fruits secs, sauce à la purée d'amande et à l'orange

Tomate sans graines  -  Une recette pleine de bonnes choses dans laquelle vous trouverez du croquant grâce aux fruits secs et aux radis, du moelleux, du fruité avec l'orange et de la douceur avec la purée d’amande et une touche d'originalité.

Salade de betteraves aux éclats de noisettes
Salade de betteraves aux éclats de noisettes

chezcachou  -  Petit assortiment qui change des recettes classiques de betteraves ...

Salade de betterave, ricotta et fines herbes
Salade de betterave, ricotta et fines herbes

Miechambo Cuisine  -  La betterave cuite au four comme le font les italiens a une saveur bien particulière dont on ne peut plus se passer quand on y a goûté ! Si vous n'avez pas la possibilité de trouver des betteraves crues ou déjà cuites au four, ne vous privez pas de cette salade et faites la avec les betteraves que vous utilisez habituellement, ça sera bon quand même !

Salade de chou rouge aux noisettes
Salade de chou rouge aux noisettes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette simple et rapide à faire avec très peu d'ingrédients.

Salade Carmine poires noisettes
Salade carmine poires noisettes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de salade simple et rapide à faire que tout le monde aime beaucoup généralement.

Salade de chou-fleur rôti et noisettes
Salade de chou-fleur rôti et noisettes

Clementine  -  Une belle salade qui sort de l'ordinaire avec une touche exotique

Salade de noix de saint-jacques poêlées
Salade de noix de saint-jacques poêlées

Délicimô !  -  Une recette qui ne dénature pas les saveurs naturelles de la noix de Saint Jacques. Et puis, à produit exceptionnel occasion exceptionnelle ! Cette idée recette sera donc parfaite pour une entrée de repas de fêtes de fin d'année ou d'anniversaire.

Salade hivernale au petit épeautre et potimarron rôti
Salade hivernale au petit épeautre et potimarron rôti

La cerise sur lemaillot  -  Tentez le batch cooking avec cette salade au petit épeautre et potimarron, une base à assembler et faire varier pour des déjeuners prêts en un clin d'oeil

Salade au panais, quinoa et noisettes
Salade au panais, quinoa et noisettes

Madame Potiron  -  Envie de Salade au panais, quinoa et noisettes ? Découvrez cette recette de panais et donnez votre avis en commentaire !

Salade fruitée de quinoa et roquette
Salade fruitée de quinoa et roquette

Happy papilles  -  Une jolie salade de quinoa estivale associant avocat, roquette et abricots frais et secs

Salade de chou rave et chou blanc
Salade de chou rave et chou blanc

Flo/Au Fil du Thym  -  Une délicieuse salade d'automne au chou rave, chou blanc, carotte, betterave et noisette, légère et croquante. Parfaite pour une entrée ou un dîner léger.

Salade de poireaux aux agrumes
Salade de poireaux aux agrumes

Happy papilles  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de poireaux aux agrumes.

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A ne pas manquer !

Une recette de salade choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade grecque
Salade grecque

Bulle  -  Une belle salade grecque traditionnelle et savoureuse ! Elle est rapide et facile à faire avec peu d’ingrédients, un concombre, des tomates, de la feta et quelques olives noires, le tout assaisonné d’huile d’olive et de citron et joliment présenté, parsemé de brins de thym frais. Accompagnez-la de pain pipa !