Recettes de salade et d'omelette

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Recettes, techniques et vidéos de salade et d'omelette du Chef

La capucine
La capucine

Cuisiner fleurs et feuilles de capucine.

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Idées de recettes de salade et d'omelette des Gourmets

Salade de roquette et pissenlit et ses fleurs en beignets
Salade de roquette et pissenlit et ses fleurs en beignets

Ramène La Popotte  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de roquette et pissenlit et ses fleurs en beignets.

Salade de pissenlits, omelette et purée à la spiruline
Salade de pissenlits, omelette et purée à la spiruline

miamponpon  -  Envie de Salade de pissenlits, omelette et purée à la spiruline ? Découvrez cette recette de souper et donnez votre avis en commentaire !

Omelette aux courgettes
Omelette aux courgettes

Flo14  -  Une recette toute simple et saine pour tous les jours !

Courgettes râpées en omelette
Courgettes râpées en omelette

Famoh  -  Mes délicieuses courgettes râpées en omelette.

Salade à l'omelette de girolles, aux tomates cerises et aux pignons de pin
Salade à l'omelette de girolles, aux tomates cerises et aux pignons de pin

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade à l'omelette de girolles, aux tomates cerises et aux pignons de pin. C'est une salade qui mélange le chaud et le froid, une transition entre l'été et l'automne... Plutôt appétissant, non ?

Salade de riz sauté à la sauce soja façon thaï
Salade de riz sauté à la sauce soja façon thaï

Amandine Cooking  -  Envie de Salade de riz sauté à la sauce soja façon thaï ? Découvrez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Salade bio en chaud-froid et omelette de légumes
Salade bio en chaud-froid et omelette de légumes

kaderick  -  Une salade en chaud froid avec des légumes verts bio en partie vinaigrés à la moutarde épicée et l'autre partie en petits omelettes, pour une entrée ou un repas du soir ...

Omelette de figatellu et salade d'hiver Castelfranco et Trévisane
Omelette de figatellu et salade d'hiver castelfranco et trévisane

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette d'omelette de figatellu et salade d'hiver castelfranco et trévisane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Omelette farcie aux champignons et prosciutto
Omelette farcie aux champignons et prosciutto

Rosenoisettes  -  Envie de Omelette farcie aux champignons et prosciutto ? Découvrez cette recette d'omelette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Omelette de poivron vert au jambon
Omelette de poivron vert au jambon

Rosenoisettes  -  Envie de Omelette de poivron vert au jambon ? Découvrez cette recette d'omelette et donnez votre avis en commentaire !

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Salade de pâtes pesto menthe citron
Salade de pâtes pesto menthe citron

Turbigo Gourmandises  -  Voila une salade de pâtes pesto menthe citron et feta ultra simple à réaliser et pleine de saveurs. Idéale pour un repas léger à la maison, ou même à emporter en pique-nique ou au bureau.