Recettes de sans beurre et de marrons

Quatre quarts sans beurre
La cuisine sans beurre peut être très goûteuse. Photo par Isabelle.

Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.

Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.

Idées de recettes de sans beurre et de marrons des Gourmets

Cake à la châtaigne et aux éclats de marrons glacés
Cake à la châtaigne et aux éclats de marrons glacés

La gourmandise selon Angie  -  un cake moelleux et gourmand à souhait grâce à la cuisson vapeur

Truffes au chocolat, crème de marrons et marrons glacés
Truffes au chocolat, crème de marrons et marrons glacés

La gourmandise selon Angie  -  Vous en avez assez des sempiternelles truffes au chocolat ? Essayez celles-ci, vous allez être conquis !

Riz au lait à la purée de marron garni d'une guinette à l'armagnac
Riz au lait à la purée de marron garni d'une guinette à l'armagnac

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de riz au lait à la purée de marron garni d'une guinette à l'armagnac ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Compote pommes, châtaignes, amandes et vanille
Compote pommes, châtaignes, amandes et vanille

La gourmandise selon Angie  -  La petite touche de gourmandise en plus dans cette compote est l'ajout de vanille mais aussi d'une bonne cuillère à soupe de purée d'amandes blanches, que vous pouvez remplacer par de la purée de noix de...

Bundt cake à la châtaigne facile
Bundt cake à la châtaigne facile

Mes recettes healthy  -  Essayez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !

La Bûche de Noël Chocolat Marron sans Beurre
La bûche de noël chocolat marron sans beurre

Saveurs & Expériences  -  Une bûche de Noël savoureuse qui allie chocolat et marron

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de sans beurre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau poire chocolat amande
Gâteau poire chocolat amande

Sab'n'Pepper  -  Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici