Recettes de sans beurre et de riz

Quatre quarts sans beurre
La cuisine sans beurre peut être très goûteuse. Photo par Isabelle.

Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.

Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.

Idées de recettes de sans beurre et de riz des Gourmets

Riz au lait à l'amlou à l'amande et miel d'oranger
Riz au lait à l'amlou à l'amande et miel d'oranger

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Riz au lait à la purée de marron garni d'une guinette à l'armagnac
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Riz au lait et à la confiture de lait cacao et noisettes comme un cappuccino...
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Riz au lait à la confiture de lait Raffolé
Riz au lait à la confiture de lait raffolé

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Nouille de riz au tofu mariné
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Crêpes végétales
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