De l'entrée au dessert, régalez-vous avec nos recettes sans gluten

Farine sans gluten
Il existe de nombreuses farines sans gluten.

A l'origine, le régime sans gluten concernait uniquement les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les intolérants au gluten. Aujourd'hui de nombreuses personnes le pratiquent simplement par choix et leur alimentation est alors complètement revue et corrigée.

Les farines de blé, d’épeautre, d'avoine, d'orge et de seigle sont à éliminer et peuvent être remplacées par les farines de sarrasin, de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs. Mais l'attention ne se limite pas aux farines, en effet la plupart des produits transformés contiennent du gluten, une bonne raison de privilégier le fait maison.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crêpe salée épinard féta
Crêpe salée épinard féta

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Voici une version de crêpe salée sans gluten (à la farine de sarrasin), garnie de légume, fromage de brebis et oléagineux. De quoi faire un repas complet en se régalant sainement. L’accord

Galette bretonne au pesto et légumes
Galette bretonne au pesto et légumes

La Faim Est Proche  -  Une galette bretonne végétale au pesto fait maison, légumes rôtis, lentilles germées et noix. Une recette végétalienne, sans gluten et à indice glycémique bas, parfaite pour la...

Crêpes de blé noir croustillantes
Crêpes de blé noir croustillantes

Recettes de Juliette  -  Purée de chou-fleur à la muscade et petits légumes croquants. Des crêpes de sarrasin 100% végétales, agrémentés de légumes cuisinés : MIAM !

Galette au sarrasin à la lyonnaise
Galette au sarrasin à la lyonnaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Des crêpes épaisses préparées au sarrasin (sans gluten), garni d'une préparation au jambon, échalotes frites, vin blanc et fromage.

Galettes de Sarrasin ou Blé Noir
Galettes de sarrasin ou blé noir

120streetcook  -  Envie de Galettes de Sarrasin ou Blé Noir ? Découvrez cette recette de blé noir et donnez votre avis en commentaire !

Galettes de sarrasin
Galettes de sarrasin

Patate & Cornichon  -  Sans gluten. Galettes bretonnes avec la recette d'origine !

Galette de sarrasin
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Blog sans gluten  -  Si vous aussi vous cherchez une bonne recette traditionnelle, simple et toujours aussi délicieuse, peut-être voudriez-vous tenter la recette de galette de sarrasin ? vous savez, cette galette foncée, salée, typiquement bretonne ? Il vous suffit de...

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Huître au citron caviar
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