Recettes de sans gluten et de gingembre

Farine sans gluten
Il existe de nombreuses farines sans gluten.

A l'origine, le régime sans gluten concernait uniquement les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les intolérants au gluten. Aujourd'hui de nombreuses personnes le pratiquent simplement par choix et leur alimentation est alors complètement revue et corrigée.

Les farines de blé, d’épeautre, d'avoine, d'orge et de seigle sont à éliminer et peuvent être remplacées par les farines de sarrasin, de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs. Mais l'attention ne se limite pas aux farines, en effet la plupart des produits transformés contiennent du gluten, une bonne raison de privilégier le fait maison.

Recettes, techniques et vidéos de sans gluten et de gingembre du Chef

Coquelet au citron
Coquelet au citron

Coquelets au citron confit au sel et au gingembre.

Voir toutes les recettes de sans gluten du Chef...

Idées de recettes de sans gluten et de gingembre des Gourmets

Soupe tomate gingembre
Soupe tomate gingembre

Milounette  -  Essayez cette recette de végétalien et donnez votre avis en commentaire !

Nouille de riz au tofu mariné
Nouille de riz au tofu mariné

La gourmandise selon Angie  -  Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !

Sauté de crevettes aux épices et riz basmati
Sauté de crevettes aux épices et riz basmati

Gourmicom  -  Aujourd’hui, on se régale avec cette recette de sauté de crevettes aux épices et riz basmati. Je suis sûre que vous allez vraiment apprécier ce plat de cuisine fusion, d’inspiration tant asiatique que méditerranéenne.

Gaspacho de carottes anisé
Gaspacho de carottes anisé

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un gaspacho super healthy pour l'été réalisé avec des carottes nouvelles et du fenouil pour ce petit goût anisé tellement rafraîchissant. Facile, sans gluten ni lactose, il plaira à toute la famille !

Beurre de rhubarbe au sirop de gingembre
Beurre de rhubarbe au sirop de gingembre

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de beurre de rhubarbe au sirop de gingembre.

Jus de mandarine, orange, guarana et sirop de gingembre
Jus de mandarine, orange, guarana et sirop de gingembre

miamponpon  -  Envie de Jus de mandarine, orange, guarana et sirop de gingembre ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Nouilles de riz froides au concombre et au pavot
Nouilles de riz froides au concombre et au pavot

une aiguille dans l potage  -  Une recette pleine de fraîcheur et de saveurs !

Velouté de courgettes aux épices asiatiques
Velouté de courgettes aux épices asiatiques

Allergique Gourmand  -  Délicieux velouté avec un légume de saison et des épices asiatiques. A consommer frais ou tiède.

Smoothie betterave rouge et framboise
Smoothie betterave rouge et framboise

miamponpon  -  Envie de Smoothie betterave rouge et framboise ? Découvrez cette recette de lait de soja et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Risotto de sarrasin aux oignons nouveaux
Risotto de sarrasin aux oignons nouveaux

Gratinez  -  Recette d'un risotto de sarrasin aux oignons nouveaux, parsemer d'épices, et de quelques herbes aromatiques. Un régal pour apprécier le blé noir autrement !

Boisson aux fraises et sirop de gingembre
Boisson aux fraises et sirop de gingembre

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de boisson aux fraises et sirop de gingembre.

Riz frit miel et citron vert
Riz frit miel et citron vert

Petite Cuillère et Charentaises  -  La recette que je vous propose aujourd'hui est aussi simple qu'elle est parfumée. Il s'agit d'un plat un peu un sucré-salé-épicé puisque le gingembre, associé éventuellement à un peu de piment, relève un plat marqué par la douceur du miel et le côté acidulé du citron vert. J'y intègre quelques zestes donc choisissez-les nécessairement bio.

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A ne pas manquer !

Une recette de sans gluten choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crackers à la polenta
Crackers à la polenta

Rosenoisettes  -  Des petits crackers tout croustillants et sans gluten pour accompagner les tartinades en apéritif . J'y ai ajouté de la farine de pois chiche qui se marie bien avec la polenta, elle-aussi douce et avec un petit goût de fruit sec. Enfin j'y ai glissé des graines pour la texture et le relief qu'elles donnent, apportant par la même occasion une touche rustique.

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