Recettes de sans gluten et de pâte à crêpes

Farine sans gluten
Il existe de nombreuses farines sans gluten.

A l'origine, le régime sans gluten concernait uniquement les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les intolérants au gluten. Aujourd'hui de nombreuses personnes le pratiquent simplement par choix et leur alimentation est alors complètement revue et corrigée.

Les farines de blé, d’épeautre, d'avoine, d'orge et de seigle sont à éliminer et peuvent être remplacées par les farines de sarrasin, de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs. Mais l'attention ne se limite pas aux farines, en effet la plupart des produits transformés contiennent du gluten, une bonne raison de privilégier le fait maison.

Recettes, techniques et vidéos de sans gluten et de pâte à crêpes du Chef

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Voir toutes les recettes de sans gluten du Chef...

Idées de recettes de sans gluten et de pâte à crêpes des Gourmets

Rava dosa
Rava dosa

Cook A Life by Maeva  -  Embarquez vers l'Inde avec ce petit déjeuner traditionnel que vous pourrez bien sur déguster au déjeuner ou au dîner. Les rava dosa sont des crêpes fines salées, ici sans gluten, que j'ai garnies de patate douce et de lentilles corail et accompagnées d'un chutney de mangue, tout ceci avec des herbes et des épices indiennes, un vrai dépaysement !

Pâte à crêpes à la farine de sorgho
Pâte à crêpes à la farine de sorgho

Recettes du Chef  -  Et si vous remplaciez la farine de blé par de la farine de sorgho ? Très peu consommée en France, c'est pourtant la cinquième céréale la plus produite dans le monde. Petits et grands se régaleront avec ces crêpes et ce sera parfait pour les intolérants au gluten car il n'y en a pas.

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A ne pas manquer !

Une recette de sans gluten choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cookies sans gluten aux fèves de cacao
Cookies sans gluten aux fèves de cacao

Amande et Basilic  -  Voici des cookies sans gluten, vegan, aux fèves de cacao à ne pas rater ! Une recette pour tous les gourmands, intolérants ou non.

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D'autres listes de recettes de sans gluten et de pâte à crêpes

Les meilleures recettes de sans gluten et de pâte à crêpes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Des crêpes, oui, mais sans gluten !
Des crêpes, oui, mais sans gluten !

Parce qu'il n'y a pas de mal à se faire plaisir.

A chacun sa crêpe !
A chacun sa crêpe !

Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.