Recettes de sans oeufs et de cuisine express

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Idées de recettes de sans oeufs et de cuisine express des Gourmets

Nouille de riz au tofu mariné
Nouille de riz au tofu mariné

La gourmandise selon Angie  -  Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !

Fondant au chocolat noir intense
Fondant au chocolat noir intense

Rosenoisettes  -  Vegan et sans gluten.

Fondant au chocolat noir et fruits rouges
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Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de fondant au chocolat noir et fruits rouges ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cake vegan fondant au chocolat noir
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Rosenoisettes  -  Essayez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !

Scones rustiques aux baies d'aronia
Scones rustiques aux baies d'aronia

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de scones rustiques aux baies d'aronia.

Pain d'épices traditionnel vegan
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Rosenoisettes  -  Envie de Pain d'épices traditionnel vegan ? Découvrez cette recette de pain et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Steaks de lentilles
Steaks de lentilles

La gourmandise selon Angie  -  Un steak végétal prêt en moins de 10 minutes!

Moelleux pavot - bergamote
Moelleux pavot - bergamote

Rosenoisettes  -  Vegan & sans gluten.

Muffins aux myrtilles
Muffins aux myrtilles

Rosenoisettes  -  Vegan & sans gluten.

Tartelettes express feuilletées aux fruits rouges
Tartelettes express feuilletées aux fruits rouges

La gourmandise selon Angie  -  De délicieuses petites tartelettes aux fruits rouges, rapides à réaliser!

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Crêpes à la bière
Crêpes à la bière

Espelette et Chocolat  -  Pour cette recette j’ai réalisé ma pâte avec de la bière. Je trouve que ça donne un petit goût en plus, par rapport aux pâtes à crêpes plus classiques, et elles sont très légères. Vous pouvez aussi tester avec du cidre si vous aimez cette boisson.

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