Recettes de sans oeufs et de flocons d'avoine

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Idées de recettes de sans oeufs et de flocons d'avoine des Gourmets

Galettes de légumes
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Barres de céréales choco pruneaux
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Carrés aux céréales et chocolat
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Granola extra croquant
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Pancakes sauce pavot-amandes
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Milounette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pancakes sauce pavot-amandes.

Energy balls à la banane, noix de pécan
Energy balls à la banane, noix de pécan

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Tarte aux derniers fruits d'été
Tarte aux derniers fruits d'été

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Smoothie parfum chocolat orange
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Scones aux flocons d'avoine et aux canneberges
Scones aux flocons d'avoine et aux canneberges

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Pain aux noisettes et fèves de cacao - sans œufs
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