Mousses et autres recettes sans oeufs n'auront plus de secrets pour vous

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Muffins aux myrtilles
Muffins aux myrtilles

simonenVracEnmodeVégétal  -  Muffins vegan aux myrtilles, blindés de fruits mais pas trop sucrés ! Un régal sain et gourmand.

Muffins aux myrtilles
Muffins aux myrtilles

Allergique Gourmand  -  Parfaits pour le goûter ces muffins sans gluten, sans lait, sans œufs.

Muffins à la banane et aux flocons d'avoine
Muffins à la banane et aux flocons d'avoine

La gourmandise selon Angie  -  Il vous reste des bananes trop mûres? Testez cette recette gourmande qui convient au goûter comme au petit déjeuner!

Mug cake moelleux aux pépites de chocolat vegan
Mug cake moelleux aux pépites de chocolat vegan

Perle en sucre  -  Avec ses pépites de chocolat et sa texture bien moelleuse, impossible de résister à cette recette de mug cake ! De quoi se faire plaisir en tout simplicité.

Muffins à la poire et à la cardamome
Muffins à la poire et à la cardamome

La gourmandise selon Angie  -  De délicieux muffins fondants à la poire zéro déchet!!

Muffins banane et pépites de chocolat
Muffins banane et pépites de chocolat

SucreEtEpices  -  Vegan, sans gluten, sans oeufs et sans lactose.

Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat

Perle en sucre  -  De délicieux muffins vegan très gourmands et extra moelleux aux pépites de chocolats ça vous tente ? Une recette facile et rapide, idéale pour le goûter !

Muffins aux fanes de radis
Muffins aux fanes de radis

Milounette  -  Envie de Muffins aux fanes de radis ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

Muffins épinards - olives
Muffins épinards - olives

Allergique Gourmand  -  En entrée ou à l'apéritif, de délicieux muffins épinards - olives à la farine de teff et millet. Simplement délicieux, sans gluten et végétalien.

Muffins au chocolat et leur ganache
Muffins au chocolat et leur ganache

Allergique Gourmand  -  A l'approche de Pâques, une recette gourmande, chocolatée et simple de muffins sans gluten, sans lait et sans œufs. Pour ravir petits et grands gourmands

Muffins au chocolat fourrés à la confiture de cynorhodons
Muffins au chocolat fourrés à la confiture de cynorhodons

Milounette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de muffins au chocolat fourrés à la confiture de cynorhodons.

Cakes au chocolat, cacao et kaki
Cakes au chocolat, cacao et kaki

Cook A Life by Maeva  -  Vegan et sans gluten, voici des petits gâteaux délicieusement réconfortants pour déguster le kaki autrement. Vous pouvez le faire en grand gâteau mais la version de cakes individuels est plus pratique à manger et...

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