Mousses et autres recettes sans oeufs n'auront plus de secrets pour vous

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Muffins aux myrtilles
Muffins aux myrtilles

simonenVracEnmodeVégétal  -  Muffins vegan aux myrtilles, blindés de fruits mais pas trop sucrés ! Un régal sain et gourmand.

Muffins aux myrtilles
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Allergique Gourmand  -  Parfaits pour le goûter ces muffins sans gluten, sans lait, sans œufs.

Pain au miel, anis, myrtilles
Pain au miel, anis, myrtilles

Allergique Gourmand  -  A mi-chemin entre le cake et le pain, un pain dont les saveurs sont en parfaites harmonies.

Crème aux fruits rouges
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Noemie  -  Vous voudriez un dessert simple à faire, léger et frais ? Ne cherchez plus, j'ai la solution végétalienne (sans lait, sans œufs) et sans gluten pour vous ! Cette crème aux fruits rouges est crue, très simple à réaliser et hyper bonne... vous m'en...

No Cheesecake aux myrtilles
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Noemie  -  Ce no cheesecake aux myrtilles est un cheesecake végétal ne nécessitant pas de cuisson. Il ne contient ni lait, ni œufs, ni gluten ! Il est pourtant délicieux ! Sans cuisson, il plaira aux adeptes de raw food, aux végétariens mais aussi aux...

Tarte aux derniers fruits d'été
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Cook A Life by Maeva  -  Une tarte semi-cuite, avec une base aux flocons d'avoine, une garniture au yaourt de coco et aux fruits d'été crus, toute en fraîcheur, en couleurs et en saveurs !

Muffins aux myrtilles
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Rosenoisettes  -  Vegan & sans gluten.

Petites crèmes aux fruits rouges
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Allergique Gourmand  -  Une petite crème au lait de coco, faiblement sucrée pour apprécier les saveurs des fruits rouges. Le tout pour une recette simple, rapide, sans gluten, sans lait et sans oeufs

Pancakes aux myrtilles sans oeufs, sans lait et sans gluten
Pancakes aux myrtilles sans oeufs, sans lait et sans gluten

Rosenoisettes  -  Envie de Pancakes aux myrtilles sans oeufs, sans lait et sans gluten ? Découvrez cette recette de pancakes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pancakes légers au yaourt, sans oeufs, compotée de myrtilles au sirop d'érable
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My Nomad Cuisine  -  Des pancakes léger et aérés, le tout sans oeufs! Un petit déjeuner gourmand.

Muffins myrtilles coco
Muffins myrtilles coco

Allergique Gourmand  -  C'est l'heure du goûter. De délicieux muffins dodus et moelleux, sans gluten, sans oeufs

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