Recettes de sans oeufs et de ramadan

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Idées de recettes de sans oeufs et de ramadan des Gourmets

Petits pots de crème au café
Petits pots de crème au café

Mes inspirations culinaires  -  Des petits pots de crème ultra gourmands, une crème-dessert au café et chocolat et chocolat ultra facile une recette sans oeufs a base de maïzena et surmontée de chantilly pour clôturer idéale un bon repas.

Mouhalabieh à la cannelle
Mouhalabieh à la cannelle

Streetfood et cuisine du monde  -  Une crème dessert sans oeuf, aromatisée selon les goûts à l'eau de rose, à la vanille, à l'eau de fleurs d'oranger, à la cannelle que l'on trouve dans les rues d'Istanbul.

Mousse de mascarpone framboise/Dessert sans oeufs
Mousse de mascarpone framboise/dessert sans oeufs

auxdelicesdupalais  -  Envie de Mousse de mascarpone framboise/Dessert sans oeufs ? Découvrez cette recette de mousse et donnez votre avis en commentaire !

A ne pas manquer !

Une recette de sans oeufs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Houmous d'haricots blancs
Houmous d'haricots blancs

Allergique Gourmand  -  Traditionnellement, le houmous est réalisé avec du pois chiches et du tahin. Pour moi, il sera à base d'haricots blancs et sans tahin. Une variante très savoureuse. A servir à l'apéritif, idéal si vous avez des ami(e)s qui arrivent à l'improviste. Et pour cause, il suffit d'avoir chez soi une boîte d'haricots blancs et un mixer. C'est tout.