Recettes de sans oeufs et de tiramisu

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Idées de recettes de sans oeufs et de tiramisu des Gourmets

Tiramisu sans lactose et sans oeufs
Tiramisu sans lactose et sans oeufs

Perle en sucre  -  Je vous livre ma recette vegan de l'emblématique dessert italien: le tiramisu. Très léger, crémeux et onctueux, le résultat est délicieux !

Tiramisu aux fraises gariguettes
Tiramisu aux fraises gariguettes

Catalina - Le Blog de Cata  -  Sans sucre et œufs . Un tiramisu sans sucre avec avec de l'érythritol. C'est un édulcorant naturel que l'on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce au soja.

Tiramisu glacé
Tiramisu glacé

A Prendre Sans Faim  -  Une recette réalisée avec le mascarpone Cremosa de Casa Azzurra qui est très onctueux et riche avec ses 42% de matières grasses ce qui est particulièrement intéressant pour les préparations de pâtisseries. Dans ce tiramisu j'ai aussi associé le café au Cognac pour la touche de gourmandise en fin de repas, les meringues apportant de la texture croquante et une légère touche de sucré qui contraste avec le cacao amer. Ce dessert a eu énormément de succès auprès de mes invités. Il est particulièrement intéressant car non seulement il est très rapide à préparer mais en plus on peut le faire en avance car il se congèle, il suffit juste de le sortir pour le mettre au réfrigérateur quelques heures avant de passer à table.

Bûche Bio, façon Tiramisu
Bûche bio, façon tiramisu

Allergique Gourmand  -  Bûche revisitée, sans oeufs et sans gluten

Tiramisu aux fraises et aux spéculoos
Tiramisu aux fraises et aux spéculoos

Déliacious  -  Un tiramisu léger sans oeufs, sans lactose et rapide à faire? J'ai pris le pari avec ce dessert façon tiramisu aux fraises et aux spéculoos. Une idée fraîche et légère pour terminer en beauté les repas d'été!

Tiramisu Noisettes
Tiramisu noisettes

DOUCEURS MAISON  -  Une version craquante aux noisettes du Piémont ! Sans œuf à réaliser rapidement pour un dessert toute en gourmandise.

Tiramisu express Coeur de Pom framboise
Tiramisu express coeur de pom framboise

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de tiramisu rapide sans œufs réalisé à base de framboises et de Coeur de Pom fines bulles de fruits framboise sur un lit de biscuits roses de Reims. Inutile de patienter plusieurs heures avant de pouvoir le déguster, il suffit qu'il soit bien frais et il est meilleur le jour même. Bien entendu, il se sert avec le reste de la bouteille, l'accord idéal qui donne en plus à ce dessert facile un côté festif et original.

Tiramisu poires-citron, Bio
Tiramisu poires-citron, bio

Allergique Gourmand  -  Avec un fruit de saison, un délicieux tiramisu sans oeufs ni gluten.

Tiramisu sans oeuf facile
Tiramisu sans oeuf facile

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Tiramisu sans oeuf facile ? Découvrez cette recette de tiramisu et donnez votre avis en commentaire !

tiramisu sans oeuf
Tiramisu sans oeuf

amour de cuisine  -  Envie de tiramisu sans oeuf ? Découvrez cette recette de tiramisu et donnez votre avis en commentaire !

Mousse de mascarpone framboise/Dessert sans oeufs
Mousse de mascarpone framboise/dessert sans oeufs

auxdelicesdupalais  -  Envie de Mousse de mascarpone framboise/Dessert sans oeufs ? Découvrez cette recette de mousse et donnez votre avis en commentaire !

Tiramisu poire vanille
Tiramisu poire vanille

Loetitia Cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu poire vanille.

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Une recette de sans oeufs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau de crêpes orange et crème de marrons
Gâteau de crêpes orange et crème de marrons

Milounette  -  Un gâteau de crêpes aussi beau à regarder que bon à déguster. Facile à faire, il séduira toute la famille ! La petite touche en plus ? Décorez votre gâteau de crêpes avec des petites roses réalisées grâce aux chutes issues du retaillage des crêpes.