Recettes de sans oeufs et de verrines

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Idées de recettes de sans oeufs et de verrines des Gourmets

Verrines façon banoffee banane, amande et chocolat
Verrines façon banoffee banane, amande et chocolat

La Faim Est Proche  -  Des banoffee banane, amande et chocolat en verrine pour faire le plein de douceur. Une recette végétale, sans gluten, quasiment toute crue et facile à réaliser. What else ?

Verrines de tapioca au lait de coco, compote et fraises
Verrines de tapioca au lait de coco, compote et fraises

Emilie Sweetness  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de verrines de tapioca au lait de coco, compote et fraises.

Panna cotta citronnée
Panna cotta citronnée

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse verrine festive.

Panna cotta au roquefort
Panna cotta au roquefort

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse idée pour un apéritif festif.

Trifle aux clémentines de Corse, chocolat noir, spéculoos et yaourt soja
Trifle aux clémentines de corse, chocolat noir, spéculoos et yaourt soja

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de trifle aux clémentines de corse, chocolat noir, spéculoos et yaourt soja.

Soupe crue froide au concombre
Soupe crue froide au concombre

Allergique Gourmand  -  Pour une entrée ou un apéritif, une recette fraîche et simple d'une délicieuse soupe crue de concombre, sans oeufs et sans gluten. Recette végétarienne bio.

Flan au chocolat, au lait de coco
Flan au chocolat, au lait de coco

Allergique Gourmand  -  Une pure douceur chocolatée, déclinable en verrine pour un café gourmand. Sans gluten, sans lait et sans oeufs.

Verrines de soupe de tomates au basilic
Verrines de soupe de tomates au basilic

Allergique Gourmand  -  Pour l'apéro, laissez vous tenter par ces petites verrines de soupe de tomates.

Trifle végétal aux nèfles du Japon et spéculoos
Trifle végétal aux nèfles du japon et spéculoos

Rosenoisettes  -  Vous cherchez une recette de trifle végétal aux nèfles du japon et spéculoos ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Petit dessert à base de tapioca, lait coco et banane
Petit dessert à base de tapioca, lait coco et banane

Emilie Sweetness  -  Vous cherchez une recette de petit dessert à base de tapioca, lait coco et banane ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mousse à la mangue
Mousse à la mangue

auxdelicesdupalais  -  Facile & inratable.

Tiramisu au brownie
Tiramisu au brownie

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tiramisu au brownie.

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A ne pas manquer !

Une recette de sans oeufs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crêpes à la bière
Crêpes à la bière

Espelette et Chocolat  -  Pour cette recette j’ai réalisé ma pâte avec de la bière. Je trouve que ça donne un petit goût en plus, par rapport aux pâtes à crêpes plus classiques, et elles sont très légères. Vous pouvez aussi tester avec du cidre si vous aimez cette boisson.

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