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Le sarrasin confère un goût si particulier à de nombreuses recettes

Graines de sarrasin
Le sarrasin est appelé aussi blé noir. Photo par Nechaev

Meilleures recettes de sarrasin et de poireau des Gourmets

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Kacha russe, poireau et carotte
Galette sarrasin aux champignons, poireau, jambon ou oeuf
Galettes sarrasin poireaux saint-jacques

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Quiche aux poireaux et truite fumée
Tortiglioni aux noix de Saint-Jacques, poireaux et parmesan
Velouté de poireaux au Soba Cha
Tarte aux poireaux, feta et noix
Crozets au sarrasin en risotto aux asperges vertes et aux cèpes séchés
Salade de sarrasin au poireau et patate douce
Galettes aux saint jacques et légumes d'hiver
Poireaux, pois chiches et sarrasin

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Römertopf
Römertopf

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Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

Le poireau botte en touche
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Le poireau, un légume indispensable en cuisine.

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