Pensez à la sarriette pour parfumer vos recettes

Name: Pensez à la sarriette pour parfumer vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: sarriette

La sarriette rentre dans la composition des herbes de Provence. Photo par Madeleine

La sarriette est une plante aromatique consommée depuis plus de 2000 ans, en particulier dans les pays méditerranéens, et considérée depuis toujours comme une plante aphrodisiaque. Appelée également poivre d'âne, herbe à haricot ou encore sadrée, elle possède de nombreuses vertus pour notre santé et est utilisée aussi bien dans le domaine de la cuisine que dans celui de la cosmétique.

Servie comme substitut au poivre, la sarriette dévoile son savoureux et surprenant parfum dans de nombreuses préparations. Elle se prête délicieusement à tous vos plats de légumineuses mais aussi de poissons, de pâtes, légumes et volailles. Elle relève salades et vinaigrettes et est indispensable à la composition des herbes de Provence.

Dernières recettes de sarriette et de vanille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sarriette et de vanille qui changent !

Poires au miel, au beurre demi-sel et épices douces

Miechambo Cuisine

De délicieuses poires, délicatement parfumées aux épices douces, ont fait un dessert élégant et plein de douces saveurs.

Et que ça saute !

Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

Voir aussi

Sarriette

Vanille

Absinthe

Ail

Aneth

Angélique

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Ciboulette

Citronnelle

Cive

Coriandre

Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Oignons

Origan

Persil

Romarin

Roquette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois asperge aubergines basilic beurre boeuf cake carbonade carottes carpaccio cassoulet céleri champignons chou citron confit coulis courgettes crème curcuma échalote épices fenouil foie gras gambas gingembre lapin légumes miel moules noël oeuf oignons pain papillote paprika pastis poires poivrons porc poulet rôti salé sauce saumon tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de sarriette et toutes les recettes de vanille

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Semoule au lait

Elle mijote quelque chose

Retour en enfance aujourd’hui avec une délicieuse recette de semoule au lait à la vanille si douce et tellement facile à préparer. Une semoule au lait pas trop épaisse, sans être liquide, onctueuse et crémeuse sans être écœurante. Parfaite !