En Provence les Sanguins sont tout simplement les Lactaires Délicieux. On les appelle aussi les Safranés. Conservés de cette façon on en profite pendant toute l'année, comme entrée ou servis à l'apéritif. Une merveille pour les papilles. On peut procéder de la même façon pour conserver les cèpes.
Avez-vous envie de préparer une recette de velouté de tomates rôties ? Cuisinez en suivant cette recette de coulis de tomates et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Les utilisations sont multiples : ces tomates accompagneront merveilleusement toutes sortes de salades, notamment des salades de pâtes, et seront du plus bel effet à côté d’un morceau de poulet rôti ou de poisson blanc grillé.