Recettes de saucisse et de soupe

Saucisses Fraîches
Les ingrédients utilisés, et leur proportion, varient selon le type de saucisse, de même que le mode de préparation. Photo par Robin.

La gastronomie française n'est pas avare de recettes à base de saucisses. Leur variété permet en effet de les cuisiner de multiples façons. Saucisses de Morteau, de Toulouse ou de Strasbourg pour la tradition, avec des recettes de choucroutes, de gratin ou accompagnées de petits légumes, ou encore merguez ou chorizo pour apporter un côté plus exotique à vos recettes, avec des préparations de couscous ou de paella.

Recettes, techniques et vidéos de saucisse et de soupe du Chef

Potage Saint Germain
Potage saint germain

Potage à base de purée de légumes secs.

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Idées de recettes de saucisse et de soupe des Gourmets

Soupe au chou et saucisse aux choux
Soupe au chou et saucisse aux choux

Catalina - Le Blog de Cata  -  Parfaite pour se réchauffer l'hiver. ... glu, glu, glu

Soupe au chou et aux haricots blancs
Soupe au chou et aux haricots blancs

kilometre-0  -  Autrefois, en hiver, le chou revenait quasiment tous les jours parce que c’était un produit bon marché et de saison. Il est réputé comme étant très bon pour la santé. Il est toujours bon marché. Une bonne raison pour le réhabiliter alors et le remettre à l’honneur en hiver.

Soupe épicée à la saucisse et aux haricots
Soupe épicée à la saucisse et aux haricots

Les Vagabondages de Vi@ne  -  Vous cherchez une recette de soupe épicée à la saucisse et aux haricots ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soupe aux choux ou presque
Soupe aux choux ou presque

kilometre-0  -  Vous pouvez enlever les pommes de terre, rajouter du poireau, du rutabaga. Sur ce genre de recettes, on prend les légumes qu’on aime ou les légumes qu’on trouve sur le marché.

Zuppa di farro
Zuppa di farro

Petite Cuillère et Charentaises  -  Soupe de petit épeautre gourmande et revigorante, venue tout droit de Rome.

Soupe de flageolets à la saucisse de Morteau
Soupe de flageolets à la saucisse de morteau

kilometre-0  -  Une soupe complète à préparer avec les derniers légumes de saison !

La soupe au chou et à la saucisse
La soupe au chou et à la saucisse

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de la soupe au chou et à la saucisse.

Soupe rustique aux saucisses italiennes et kale
Soupe rustique aux saucisses italiennes et kale

Urbaine City  -  Soupe aux saucisses italiennes et au kale

Soupe de haricots noirs au chorizo, et salsa à l'avocat
Soupe de haricots noirs au chorizo, et salsa à l'avocat

Catherine Cuisine  -  Tout est dans le nom de la recette ! Cette soupe saine et bien épicée est à base de haricots secs non trempés, qui cuisent ultra rapidement à l'autocuiseur (cocotte-minute).

Soupe de lentilles à la saucisse de Morteau
Soupe de lentilles à la saucisse de morteau

A Prendre Sans Faim  -  Une recette parfaite lorsqu'il fait froid pour réchauffer et réconforter tout le monde. De plus cette soupe est comme la plupart des soupes très économique car elle utilise très peu d'ingrédients. Chez nous on l'a adoré alors que généralement mes enfants ne sont pas très fan de toutes les soupes qui ne contiennent pas de pâtes ou pleins de fromage. Ici, l'association lentilles et saucisse de Morteau suffit à créer une bonne soupe que tout le monde aime.

Soupe au chou et à la saucisse de Morteau
Soupe au chou et à la saucisse de morteau

Gourmicom  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe au chou et à la saucisse de morteau.

Soupe épicée à la saucisse et aux haricots
Soupe épicée à la saucisse et aux haricots

Catalina - Le Blog de Cata  -  Quel délice...la faute au célèbre et goûteux Coco de Paimpol qui bénéficie - et c’est le seul - d’une AOP (Appellation d’origine protégée).

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A ne pas manquer !

Une recette de saucisse choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeuf mollet pané à la charcutière et asperges vertes
Oeuf mollet pané à la charcutière et asperges vertes

kilometre-0  -  Une recette printanière un peu technique. Pour la réussir, il vous faut des oeufs d'une semaine car les très frais sont durs à écaler et de belles asperges vertes épluchées, c'est mieux. A servir en entrée chaude.