Des recettes de sorbet pour se rafraîchir tout l'été

On ne saurait résister à un sorbet aux fruits rouges Photo par Mindmatrix

La composition de base d'un sorbet est un jus ou une purée de fruits, une infusion de plantes ou un alcool additionné d'un sirop de sucre et d'un peu de glucose. Le mélange est ensuite passé en sorbetière.

Servi, comme les glaces, en coupes ou en cornets il fait office de dessert mais peut aussi être servi en "trou normand" entre les plats d'un repas de fête.

Meilleures recettes de sorbet et de goûter des Gourmets

Des idées de recettes de sorbet et de goûter pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sorbet au chocolat

Empreinte Sucree

Quelle est la différence avec une glace au chocolat ? Eh bien il n’y a ni crème, ni lait. Aucune matière grasse mise à part celle naturellement présente dans le chocolat, ce qui rend donc ce sorbet moins écœurant et plus fort en goût de chocolat !

Popsicle concombre citron vert et menthe

Recettes de Clairette

Le rafraîchissement ultime pour affronter les températures qui montent dangereusement. Aucune excuse pour ne pas les faire puisque vous n'aurez pas besoin de sorbetière...Et vous en profiterez pour faire manger des légumes aux enfants même au dessert !

Crème glacée aux cerises

amour de cuisine

Bien sur avec le Thermomix c’est plus rapide et la glace se tient mieux, on peut la consommer rapidement. Avec le robot culinaire, la préparation de la crème prend plus de temps, les fruits surgelés fondent plus rapidement et la crème tient moins. Il suffit juste de mettre au congélateur au moins une heure, pour avoir une crème glacée qui tient bien !

Dernières recettes de sorbet et de goûter par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sorbet et de goûter qui changent !

Sorbet à la fraise et au basilic sans sorbetière

The Best Recipes

Recette de sorbet à la fraise et au basilic sans sorbetière. Un dessert ou goûter à servir en été. La fraise et le basilic se marient très bien ensemble

Sorbet à la fraise

Empreinte Sucree

Une recette très simple de sorbet à la fraise tirée d'un livre de Pierre Hermé, sans ajout d'eau ! A réaliser dans une sorbetière ou une turbine à glace.

Sorbet à la fraise selon Michalak

Maman...ça déborde !

Vous cherchez une recette de sorbet à la fraise selon michalak ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sorbet pêche et melon aux épices

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un délicieux dessert frais, où l'on glisse les fruits bien mûrs, pas très présentables, voire un peu abîmés. Parfumé, frais, un sorbet qui fait fondre les palais gourmands...

Glace au melon et dulce de leche

Zika

Une glace au melon et à la confiture de lait concentré sucré pour un dessert ou goûter gourmand.

Milkshake Framboise Verveine

delf745

Une boisson fraîche pour le goûter, à base de framboises ;)

Lassi aux pêches et à la mangue - végétarien

Streetfood et cuisine du monde

Inde. Une délicieuse boisson nourrissante, gourmande, aux pêches, à la mangue, au yaourt, au jus d'orange, à l'eau de fleurs d'oranger, parfumée à la vanille. Les plus gourmands rajouteront un peu de chantilly et des amandes concassées ou entières, de la menthe pour le servir en dessert bien frais.

Sorbet fraise en bâtonnets

delf745

Un sorbet très fraise contenant peu de sucre. Le vrai goût du fruit!

Milk-shake façon Tarte au Citron meringuée

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse variante du célèbre dessert

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Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

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Crêpes tourbillon chocolat vanille

auxdelicesdupalais

Recette des crêpes tourbillon chocolat vanille ou crêpes spirales ou encore marbrées garnie de Nocciolata (pâte à tartiner au noisette) et chocolat blanc. Elles sont ultra moelleuses et délicieusement gourmandes ! Une recette originale de crêpe française pour la chandeleur ou pour le petit-déjeuner ou le goûter du week-end. Servie traditionnellement avec du sucre ou de la confiture ou encore avec une pâte à tartiner chocolat.