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Sot-l'y-laisse et petits pois : toutes nos recettes

Le sot-l'y-laisse est un morceau de choix de la volaille. Il y en a deux par volaille, situés de chaque côté de la colonne dorsale, dans le prolongement des cuisses.

Tendre et goûteux, avec sa chair blanche et fine, il fait des merveilles en cuisine. Qu'il soit de dinde ou de poulet, le sot-l'y-laisse s'accommode à toutes les sauces. A l'italienne, façon tajine ou à la crème et aux champignons, les gourmands en redemanderont !

Toutes les recettes de sot-l'y-laisse et petits pois des Gourmets

Des idées de recettes de sot-l'y-laisse et petits pois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sots l'y laisse à la mousse de petits pois
Sots l'y laisse à la mousse de petits pois
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Le sot l’y laisse est un des meilleurs morceaux. Avec une petite marinade et une cuisson à feu doux, ce n’est que du bonheur surtout si on y ajoute des petits pois.

Sots l'y laisse à la mousse de petits pois
Sots l'y laisse à la mousse de petits pois
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Le sot l'y laisse est un des meilleurs morceaux. Avec une petite marinade et une cuisson à feu doux, ce n'est que du bonheur.

Mitonnée de printemps
Mitonnée de printemps
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Un plat bien complet si vous invitez. C'est pratique, il cuit presque sans surveillance !

Salade de pâtes aux courgettes, petits pois et sots l'y laisse
Salade de pâtes aux courgettes, petits pois et sots l'y laisse
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Un plat généreux qui peut constituer une lunch box

Sot l'y laisse aux légumes de printemps
Sot l'y laisse aux légumes de printemps
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Un plat que j'ai cuit quasi intégralement au four vapeur mais vous pouvez tout à fait le faire à l'étouffée.

Sot l'y laisse aux girolles et petits pois
Sot l'y laisse aux girolles et petits pois
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facile et sympa !

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