Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crème de pourpier, avocat citron vert
Crème de pourpier, avocat citron vert

In the mood for food  -  Cette crème de pourpier, avocat et citron vert est l’encas sain idéal. Le pourpier n'étant pas toujours facile à trouver selon les régions vous pouvez éventuellement le remplacer par du cresson. Cette crème de pourpier est également parfaite pour...

Soupe de cresson
Soupe de cresson

Nota Banane  -  Les beaux jours commencent doucement à pointer le bout de leur nez. Nous sommes déjà passés à l'heure d'été au Québec et les journées rallongent. Personnellement je n'ai plus trop envie de manger les plats riches et consistant caractéristiques...

Soupe de cresson veloutee
Soupe de cresson veloutee

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe de cresson veloutee.

Soupe au fenouil et au cresson
Soupe au fenouil et au cresson

kilometre-0  -  Trop facile et bien de saison !

Soupe de cresson au bleu d’Auvergne
Soupe de cresson au bleu d’auvergne

La popotte du mercredi  -  Une petite recette détox avec ce te soupe au cresson, avant l'arrivée des plats de Noël.

Soupe de cresson, œuf poché
Soupe de cresson, œuf poché

kilometre-0  -  Oeuf et cresson font bon mariage en cette saison. Cette recette est facile à faire.

Une Petite Soupe de Cuisses de Grenouilles à l’Oseille
Une petite soupe de cuisses de grenouilles à l’oseille

Stéphane Décotterd  -  Vous cherchez une recette d'une petite soupe de cuisses de grenouilles à l’oseille ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soupe de cresson
Soupe de cresson

Papilles à l'affut  -  Le cresson à l'honneur avec cette soupe toute simple mais tellement goûteuse

Soupe de cresson
Soupe de cresson

Anne Hélène  -  Recette de soupe au cresson, à déguster chaud ou froid, les deux sont très bons et c'est super bon ! Vous aimez les soupes froides ? moi j'aime bien aux beaux jours déguster ce genre de plat.

Velouté d’asperges vertes
Velouté d’asperges vertes

La cerise sur lemaillot  -  C’est la saison des asperges et elle est courte. C’est un légume que j’adore et que j’accommode sous toutes les formes possibles : simplement cuites à la vapeur avec une vinaigrette, dans un risotto, des...

Crème au Cresson et à la Pomme de Terre
Crème au cresson et à la pomme de terre

Ratatouille et Compagnie  -  Envie de Crème au Cresson et à la Pomme de Terre ? Découvrez cette recette de crème et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Velouté de cresson aux pommes de terre
Velouté de cresson aux pommes de terre

Déliacious  -  Le cresson pique un peu? Pas de panique, on ajoute quelques pommes de terre et on obtient un velouté tout doux!

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Gaspacho
Gaspacho

Grain de Sel et Gourmandise.com  -  Prévoir un passage de quelques heures au froid, car le gaspacho, ça se déguste bien frais. ! Pour ajouter un peu de croustillant, j'ai invité des bandes de poitrines fumées grillées,...

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