Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Potage au cresson
Potage au cresson

Une recette économique de soupe.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe de panais au poireau
Soupe de panais au poireau

kilometre-0 - Le panais est un légume qu’on mange relativement peu alors qu’on en trouve très facilement chez les petits producteurs. En soupe, il accompagne volontiers les poireaux

Potage carotte poireau au gingembre, brochettes de poulet
Potage carotte poireau au gingembre, brochettes de poulet

shukarcooking - Un plat complet qui réchauffe et le gingembre lui donne un peu de piquant.

Mouliné de légumes
Mouliné de légumes

Oh la gourmande - Envie de Mouliné de légumes WW ? Découvrez cette recette d'allégé et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe de carottes, radis noirs et cresson
Soupe de carottes, radis noirs et cresson

kilometre-0 - Voici une soupe santé avec plein de bons légumes accessibles tout l’hiver.

Soupe de potimarron au lait d'épeautre
Soupe de potimarron au lait d'épeautre

kilometre-0 - j’ai eu envie d’ajouter au potimarron un lait végétal. Vous pouvez mettre un autre lait végétal. Certains comme le lait de coco apporteront une touche très différente. Et si vous hésitez, dites-vous que la saison de la courge va continuer jusqu’en...

Soupe de carottes aux orties
Soupe de carottes aux orties

kilometre-0 - Une recette très très économique puisqu’on utilise la carcasse d’un poulet et des orties. Ne reste plus qu’à trouver quelques carottes. Les quantités sont vraiment libres et fonction de vos goûts.

Soupe de fenouils aux poireaux
Soupe de fenouils aux poireaux

kilometre-0 - Voilà une soupe facile. En ces temps de confinement, j’ai mis ceux-là mais j’aurais pu en mettre d’autres. Ce mélange est très sympa !

Soupe aux fanes de radis et carottes
Soupe aux fanes de radis et carottes

kilometre-0 - Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

Soupe Vichyssoise allégée
Soupe vichyssoise allégée

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une soupe délicieuse et crémeuse… Traditionnellement, la vichyssoise est faite de purée de pomme de terre, de blanc de poireau et de bouillon de poule, avec ou sans oignon, liée à la crème fraîche et parsemée de ciboulettes...

Soupe de potimarron au poireau
Soupe de potimarron au poireau

kilometre-0 - Profitez des derniers potimarrons pour faire une soupe toute simple et bien de saison.

Soupe de carotte au curry
Soupe de carotte au curry

TwinsribbonsUne petite escapade en Inde le temps d'une soupe, ça vous dit ?  Découvrez sur mon blog culinaire, la recette de ma soupe de carotte au curry, ses valeurs nutritionnelles et toutes mes...

soupe de panais
Soupe de panais

TwinsribbonsEnvie d'une bonne soupe de légumes onctueuse et délicieuse ? Découvrez sur mon blog culinaire la recette de cette soupe de panais, un concentré de régal pour les amateurs initiés !

Voir toutes les recettes de soupe...

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