Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Velouté d'endives, chèvre et miel
Velouté d'endives, chèvre et miel

Happy papilles  -  Réconciliez-vous avec les endives et appréciez ce délicieux velouté d'endives, chèvre et miel de animatrice de télévision française Carinne Teyssandier, accompagné de ses tranches de lard croquant.

Soupe de Fèves au Lard traditionnelle
Soupe de fèves au lard traditionnelle

Le Petit Monde de Ladylettante  -  Envie de Soupe de Fèves au Lard traditionnelle ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Velouté chou-fleur et champignons, lard grillé, croûtons au piment d'Espelette
Velouté chou-fleur et champignons, lard grillé, croûtons au piment d'espelette

Les Gourmandises de Ya  -  J’ai choisi de faire ce velouté avec des produits de saison : le chou-fleur et le champignon de Paris. Accompagné de lard grillé et de croûtons maison au piment d’Espelette, c’est...

Velouté d'endives à l'ail, crumble au lard
Velouté d'endives à l'ail, crumble au lard

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de soupe aux endives qui a beaucoup de goût et est même légèrement sucrée car les endives sont d'abord caramélisées avec un peu de sucre vergeoise.

Soupe au chou et aux haricots blancs
Soupe au chou et aux haricots blancs

kilometre-0  -  Autrefois, en hiver, le chou revenait quasiment tous les jours parce que c’était un produit bon marché et de saison. Il est réputé comme étant très bon pour la santé. Il est toujours bon marché. Une...

Soupe de pois cassés
Soupe de pois cassés

La cuisine d'Adeline  -  Une soupe de pois cassés traditionnelle et facile à faire.

Soupe de chou fleur au lard
Soupe de chou fleur au lard

kilometre-0  -  Une soupe complète pour un soir réalisée avec le chou fleur qui revient sur les étals !

Soupe au chou, pommes de terre et lard
Soupe au chou, pommes de terre et lard

Made in Cooking  -  Essayez cette recette de bouillon de légumes et donnez votre avis en commentaire !

Velouté d'endives au lard caramélisé
Velouté d'endives au lard caramélisé

Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté d'endives au lard caramélisé.

Soupe aux pois cassés de Paul Bocuse
Soupe aux pois cassés de paul bocuse

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de soupe traditionnelle française de la région Rh￴ône-Alpes plutô￴t classique mais qu'il faut impérativement avoir dans ses bases tellement elle est simple à faire et très appréciée par tous.

Soupe paysanne au chou
Soupe paysanne au chou

Catalina - Le Blog de Cata  -  Une soupe réconfortante de saison !

Cappuccino de potimarron au lard châtaignes et noisettes
Cappuccino de potimarron au lard châtaignes et noisettes

Kélou  -  Velouté de potimarron rehaussée d'une chantilly parfumée au lard fumé, et servi avec des chips de lard, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes rôtis

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Soupe carottes, pommes, coco et vadouvan
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Massacre à la Mandoline  -  Un bol de réconfort aux saveurs délicates, qui fait voyager entre l'Inde et la France avec le mélange Vadouvan. Cette soupe nous a vraiment charmé, j'ai choisi de rajouter la pomme en fin de cuisson pour...

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