Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière

Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe
Soupe de coquillages au fenouil et à l’absinthe

Stéphane Décotterd  -  Je vous propose aujourd’hui une recette de soupe de coquillages au fenouil et à absinthe où tout est fait à la minute. Il n’y a pour ainsi dire pas de mise en place. J’ai choisi d’utiliser des coques et des

Soupe poireaux pommes de terre et moules Weight Watchers
Soupe poireaux pommes de terre et moules weight watchers

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une version originale de la classique soupe poireaux-pommes de terre. Les moules se marient parfaitement avec les poireaux.

Soupe crémeuse aux moules et aux épices
Soupe crémeuse aux moules et aux épices

Miechambo Cuisine  -  C'est simple, facile et rapide à faire. L'association moules et épices cajun est absolument savoureuse.

Soupe de moules safranées
Soupe de moules safranées

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Pour bien commencer votre dîner de St-Valentin, je vous propose une soupe de moules parfumées au safran.

Soupe aux moules
Soupe aux moules

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de soupe aux moules, recette facile.

Crème de moules au safran
Crème de moules au safran

CulinaireAmoula  -  Une délicieuse crème de moules au safran, une entrée chaude rapide pour votre repas de fête.

Bouillabaisse corse
Bouillabaisse corse

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Cette soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches,...

Soupe de poisson et de moules
Soupe de poisson et de moules

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une soupe succulente qui nous a bien réchauffée un soir où il faisait un peu froid…

Brodetto di pesce dell’Adriatico
Brodetto di pesce dell’adriatico

Renards Gourmets  -  Brodetto di pesce dell'Adriatico, grande soupe de poissons et de fruits de mer de Chioggia. « Finalmente una bella scorpacciata di pesce! » Il existe une infinité de soupes de poisson dans le monde et plus particulièrement en mer Méditerranéenne...

Soupe aux moules et petits légumes
Soupe aux moules et petits légumes

Ma cuisine santé  -  Cette soupe aux moules constitue un repas complet réconfortant. Elle est idéale quand on veut alléger ses repas. En plus, elle est très rapide à préparer puisqu’elle est cuisinée avec des aliments...

Chaudrée de Noël aux moules
Chaudrée de noël aux moules

So'Tramier  -  Pour vous ouvrir l’appétit à l’approche des fêtes, nous vous proposons une savoureuse chaudrée de Noël aux moules. Concoctée par Valérie du blog Marciatack, cette recette est idéale pour réchauffer votre réveillon. N’oubliez de jeter un œil aux...

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Ribollita au pain à l'ail d'Arleux
Ribollita au pain à l'ail d'Arleux

Une cuillerée pour papa  -  Ribollita – soit rebouillie en traduction littérale – désigne donc à l’origine une soupe cuisinée à partir de restes de soupes de légumes de la veille.

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