Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard

Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crème de carottes
Crème de carottes

Pépite gourmande - Une délicieuse crème de carottes

Velouté d'asperges vertes et petits pois
Velouté d'asperges vertes et petits pois

Sophie cuisine - Le plus intéressant dans les asperges, c’est la tête. Mais le reste n’est pas dépourvu d’intérêt : ce velouté de printemps léger et nourrissant permet d’utiliser la totalité de ce légume en faisant...

Gaspacho de petits pois et chantilly au chèvre frais
Gaspacho de petits pois et chantilly au chèvre frais

Keskonmangemaman? - Pour saluer le retour des beaux jours, une soupe fraiche et parfumée que vous pouvez servir froide comme un gaspacho mais aussi chaude si comme par chez moi vous avez un temps délicieusement automnal avec pluie...

Soupe aux pois, épinards et chorizo
Soupe aux pois, épinards et chorizo

kilometre-0 - Cette année, je fais de temps en temps des soupes complètes pour le déjeuner. Plein de mélanges sont possibles et c’est vraiment sympa quand les températures sont en baisse.

Velouté de petits pois aux épices et œuf mollet
Velouté de petits pois aux épices et œuf mollet

Les recettes de Mélanie - Une recette fraîche et pleines de saveurs pour réconcilier ceux qui n'aiment pas les petits pois.

Velouté de petit-pois à la menthe
Velouté de petit-pois à la menthe

Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de velouté de petit-pois à la menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois

Recettes du Chef - Ne jetez pas vos cosses de petits pois frais. Déshydratés, ils feront de délicieuses chips à l'apéritif. En soupe ou en velouté, c'est un concentré de saveurs, à déguster également en mise en bouche.

Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois

Kélou - Velouté anti-gaspi réalisé avec les cosses des petits pois délicatement parfumé à la menthe à faire avec ou sans Thermomix

Velouté de petits pois à la menthe
Velouté de petits pois à la menthe

La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Velouté de petits pois à la menthe ? Découvrez cette recette de petits pois et félicitez son auteur par un coup de coeur !

L’Ode au printemps
L’ode au printemps

Renards Gourmets - Le printemps dans sa prodigieuse variété de légumes inspire les méditerranéens et en Italie les recettes sont nombreuses. Avec les mêmes ingrédients, petits pois, fèves, artichauts et asperges, les recettes se succèdent mais ne se ressemblent pas....

Mouliné de légumes aux petits pois et à l'oseille
Mouliné de légumes aux petits pois et à l'oseille

SucreEtEpices - J'ai 2 beaux pieds d'oseille dans mon jardin qui sont assez productifs toute l'année. Je viens de faire les cueillettes et j'ai utilisé une partie pour préparer cette délicieuse soupe. Car chez nous on aime beaucoup les soupes à l'oseille, avec ce...

Voir toutes les recettes de soupe...

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