Onctueuses et gourmandes, nos recettes de soupe vous attendent

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
La soupe est une version plus rustique et plus nourrissante que le potage. Photo par Jules.

Mange ta soupe, ça fait grandir ! Ça réchauffe aussi lorsque les températures descendent. Faites-vous plaisir et faites le plein de vitamines en y mettant les légumes de saison de votre choix pour une soupe classique ou osez sortir des sentiers battus et proposez à votre table une soupe de poisson en croûte qui sera du plus bel effet.

La soupe se déguste également froide en version gaspacho pour une entrée tout en légèreté ou en dessert avec vos fruits d'été préférés.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis

Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Soupe de fanes de radis
Soupe de fanes de radis

Recettes du Chef - Les fanes de radis se cuisinent et c'est un régal. En revanche il faut les utiliser très vite car la fane... fâne vite ! En soupe, c'est certainement la meilleure recette pour la savourer. Et comme la soupe n'est pas la saison du radis, on vous...

Soupe aux fanes de radis et carottes
Soupe aux fanes de radis et carottes

kilometre-0 - Ne jetez pas les fanes de vos bottes de radis surtout si elles sont bio. Elles sont vraiment parfaites en soupe.

Soupe froide fanes de radis et fèves
Soupe froide fanes de radis et fèves

Flo/Au Fil du Thym - Une étonnante soupe froide aux fanes de radis et fèves entières, pour se régaler façon zérodéchet. Une recette anti-gaspillage, mais très fraîche et délicieuse !

Soupe de fanes de radis et patate douce
Soupe de fanes de radis et patate douce

Lutsubo - Petite soupe de printemps frisquet.

Soupe de fanes de radis
Soupe de fanes de radis

Docteur chocolatine - Les fanes de radis ne méritent pas d'être jetés.Utilisez les dans une soupe toute simple.

Soupe de fanes de radis
Soupe de fanes de radis

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’ai bien apprécié cette soupe ! C’est une recette anti-gaspillage et économique. Pourquoi jeter les fanes alors que c’est si bon dans une soupe ou en pesto.

Soupe de radis noir aux herbes
Soupe de radis noir aux herbes

Simple & Gourmand - A la maison on aime beaucoup le radis noir pour son goût un peu piquant et sa saveur délicate. Il fallait bien essayer une recette chaude avec du radis noir. Cette recette de soupe de radis noir aux herbes, 100% végétale, est hyper simple,...

Miso udons aux légumes
Miso udons aux légumes

Lutsubo - Soupe miso aux nouilles et radis d'automnes : réconfort assuré !

Soupe aux fanes de radis, carottes et oignons nouveaux
Soupe aux fanes de radis, carottes et oignons nouveaux

kilometre-0 - Ne jetez pas les fanes quand vous achetez des légumes nouveaux (radis, navets...) surtout s'ils sont bio. Ils seront très bon en soupe !

Soupe de radis printanière
Soupe de radis printanière

kilometre-0 -  Une botte de radis, deux pommes de terre qui traînent et qu'il faut utiliser car les nouvelles arrivent et un peu de ricotta, c'est tout ce qu'il vous faut pour cette soupe !

Velouté aux fanes de radis
Velouté aux fanes de radis

jardin-des-gourmands.com - Ne jetez plus les fanes des radis : tout au long de l’année, réalisez un délicieux velouté peu calorique et rempli en vitamines C et B9, en calcium, fer, magnésium et potassium. Les feuilles n’attendent pas : dès l’achat de votre botte de radis,...

Miso au radis daikon
Miso au radis daikon

Lutsubo - Une soupe miso facile et rapide, très réconfortante.

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