Recettes de sponge cake et de noix de coco

Victoria sponge cake
Le Victoria sponge cake est typiquement anglais. Photo par Kelly Hunter.

Le Victoria sponge cake ou gâteau éponge est un gâteau anglais légèrement sucré, moelleux et très aéré. C'était également le gâteau préféré de la reine Victoria. Simple à réaliser, il peut être aromatisé à la vanille ou au chocolat.

Incontournable dans la réalisation de cake design, il se déguste aussi plus simplement accompagné d'une crème anglaise ou de confiture, parfait pour le fameux tea time.

Idées de recettes de sponge cake et de noix de coco des Gourmets

Lamingtons caramel
Lamingtons caramel

Encore une lichette  -  Des cubes de sponge cake enrobés de sauce chocolat et roulés dans la noix de coco râpée.

Naked cake aux framboises et lait de coco
Naked cake aux framboises et lait de coco

Laet's bake it  -  "Naked Cake" signifie littéralement en français "gâteau nu". Le Naked Cake joue sur le côté naturel, pas de colorant, peu de sucre et très épuré.

Lamingtons roses
Lamingtons roses

Encore une lichette  -  Un carré de sponge cake enrobé de chocolat blanc à la rose et de noix de coco.

A ne pas manquer !

Une recette de sponge cake choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Victoria sponge cake
Victoria sponge cake

Mimm  -  Le gâteau idéal pour le cake design.