Aujourd'hui je vous propose une recette de meringues, préparées avec de la meringue suisse. Je les ai faites pour décorer les gâteaux d'anniversaire de mes filles, mais vous pouvez les pocher avec la forme et la taille que vous voulez. Un décor de gâteau facile à faire, économique, qui peut être fait à l'avance et de plus bel effet !
Coucou mes gourmands.
Un petit retour en enfance ça vous dit ?
Des sucettes au caramel au beurre salé, de notre enfance.
Que vous dire en ce moment je régresse, j'ai envie de sucré, de gourmandise, voilà.
Elles sont juste délicieuse et le petit bonus c'est qu'il n'y a pas besoin de moule.
Elles se tiennent parfaitement sur leurs bâtons et elles fondent en bouche, c'est un délice.
Bonne journée à tous.
Pour confectionner ces sucettes, pas de recette miracle, une seule technique : le tempérage du chocolat ! Il est essentiel pour obtenir un chocolat brillant et croquant et pour que les sucettes se démoulent facilement. Laissez ensuite votre créativité parler pour la décoration de vos sucettes. Elles amuseront les plus petits et surtout vous pourrez être fiers d’avoir réalisé vous même leurs petits chocolats de Pâques.