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Relevez vos recettes préférées avec du sumac

Sumac dans une cuiller
Le sumac est une épice qui entre dans la composition du zaatar libanais Photo par Jules
Couramment utilisé dans la cuisine orientale le sumac a un goût acidulé assez proche du citron ou du vinaigre sans être astringent.

On trouve cette épice dans le chich taouk ou le mezzé libanais et pour parfumer l'agneau en Iran.

Meilleures recettes de sumac et d'aneth des Gourmets

Des idées de recettes de sumac et d'aneth pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Doner kebab au poulet sauce yaourt
Doner kebab au poulet sauce yaourt
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec une sauce au yaourt au choix à la menthe fraîche et ou au concombre, selon les goûts. C'est un repas fait maison avec de bons ingrédients, dont on connait la qualité et bien plus équilibré qu'un hamburger. Une version sans gluten est proposée.

Dernières recettes de sumac et d'aneth par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sumac et d'aneth qui changent !

Shakshuka verte aux épinards d'Ella Aflalo
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Happy papilles Happy papilles
On traverse la Méditerranée direction l'Orient, avec cette savoureuse recette de shakshuka verte aux épinards d'après de la Cheffe Ella Aflalo, qui associe épinards, œufs, feta, épices et aromates dans un plat plein de soleil.
Poêlée de marrons, fenouil émincé, et épices
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Gratinez Gratinez
En hiver, le marron est ton ami ! Ici, on le cuisine en poêlée, avec du fenouil finement émincé, et quelques graines de fenouil et de moutarde juste grillées, qui apporte fraîcheur aux marrons.
Ceviche de cabillaud, herbes fraîches et sumac
Ceviche de cabillaud, herbes fraîches et sumac
Gratinez Gratinez
Connaissez-vous le ceviche ? Une recette sud-américaine de poisson cuit en marinade, juste grâce à l'acidité de jus d'agrumes (citron jaune ou vert, orange...).

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de Cuisson Meater
Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

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Découvrez aussi toutes les recettes de sumac et toutes les recettes d'aneth

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Madeleines au saumon fumé sauvage et l'aneth frais
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Bistro de Jenna Bistro de Jenna
De délicieuses madeleines au saumon fumé sauvage et l'aneth frais à servir tièdes ou froides pour un apéritif, un brunch ou une entrée. Vos invités seront ravis !
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Meilleures recettes de sumac et d'aneth

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On se lève tous pour l'aneth
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Sabine Simon Sabine Simon

Sa saveur légèrement anisée se marie parfaitement avec le poisson, le fromage frais et les oeufs.

Connaissez-vous le sumac ?
Connaissez-vous le sumac ?
Sabine Simon Sabine Simon

Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.

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