Name: Relevez vos recettes préférées avec du sumac
Total time: 30 min
Cuisine: sumac

Meilleures recettes de sumac et d'aubergines des Gourmets

Des idées de recettes de sumac et d'aubergines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade citronnée de fregola et blettes colorées, aubergine grillée et sauce au yaourt et au sumac

My Nomad Cuisine

Une salade de pâtes originale et pleine de saveurs, parfaite pour un repas végétarien ! La fregola, c'est ces petites pâtes italiennes, venues de Sardaigne. Ces petites billes de pâte de semoule se cuisent comme des pâtes normales, dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Dernières recettes de sumac et d'aubergines par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sumac et d'aubergines qui changent !

Œufs braisés, boeuf et aubergine fumée

4PassionFood by Dalila

Cette recette est assez surprenante, c’est un mix d’ingrédients et de saveurs incroyablement équilibré. Ottolenghi a toujours su sublimer les légumes en mettant en avant les saveurs du moyen orient. Dans ce plat, l’aubergine au goût fumé se marie parfaitement avec toutes ces épices : la cannelle, le piment, le cumin, ainsi que le sumac avec son goût piquant acidulé qui assaisonne parfaitement ces oeufs aux jaunes coulants. Sans oublier la fameuse sauce tahini, un indispensable, c’est d’ailleurs la touche de gourmandise qui fait que ce plat est exceptionnel.

Koresh agneau aubergines

Simple & Gourmand

Le Koresh agneau aubergines est un plat d’origine iranienne composé d’aubergines, de morceaux d’agneau et d’épices. C’est un plat mijoté fondant, parfumé et bien gourmand.

Aubergines rôties au zaatar

Gratinez

Une recette d'aubergines rôties simple comme bonjour ! Quand l'été arrive, on se réjouit de retrouver les fruits et légumes de saison. Une fois rôties, les aubergines sont bien fondantes et elles deviennent très gourmandes.

Salade d’aubergines à l’orientale

Les filles, à table !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de noix ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Aubergines et champignons sautés au thym frais et sumac

Keskonmangemaman?

une petite poêlée rapide et gourmande , du thym et du sumac pour relever le tout

Ça mord !

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Moule chocolat friture

Partez à la pêche au chocolat avec les enfants pour Pâques.

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Proportions et grammages des légumes

Les aubergines

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Sumac

Ajwain

Anis

Anis étoilé

Anis vert

Cannelle

Cardamome

Carvi

Colombo

Cumin

Curcuma

Épices cajun

Épices indiennes

Épices mexicaines

Épine-vinette

Fenugrec

Fève tonka

Galanga

Genièvre

Gingembre

Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

Paprika

Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Vanille

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Découvrez aussi toutes les recettes de sumac et toutes les recettes d'aubergines

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes