Dernières recettes de sumac - Page 4

Envie de Brochette d'agneau à la libanaise ? Découvrez cette recette d'agneau et donnez votre avis en commentaire !

Il n'y a pas que le houmous dans la vie.

En hiver, le marron est ton ami ! Ici, on le cuisine en poêlée, avec du fenouil finement émincé, et quelques graines de fenouil et de moutarde juste grillées, qui apporte fraîcheur aux marrons.

Un poulet très tendre, très parfumé et légèrement acidulé grace au citron et au sumac. Et surtout rapide et facile à faire.

Une salade très facile à faire. Peu d'ingrédients. Une touche orientale pour donner de l'originalité. Et voilà!

Pour agrémenter un potage, une salade, un oeuf au plat, un poisson vapeur, du fromage frais, une purée de légumes racines,... personnalisable à l’infini avec les graines, fruits secs et épices de ton choix.

Chips géant, sans lactose, à partager pour l’apéritif, cassé au gré de tes envies il peut même être présenté entier sur une planche, les convives brisent et grignotent des bouts, c’est convivial et sympa.

Tu prends de belles tomates [pas forcément jolies, gorgées de soleil]…une mozzarella au lait de bufflonne [c’est la tressée que l’on préfère 🙂!] du basilic frais [du jardin]…des olives bien confites et charnues [de Nyons!]…un filet de jus de citron bio [et, ses zestes!]…de la fleur de sel…un poivre un peu piquant [Jeerakarimundi, poivre d’inde Épices Roellinger]…un peu de sumac…sans oublier d’arroser copieusement d’huile d’olive [de Nyons aussi!].

Mélange d’épices, très parfumé, utilisé dans la cuisine levantine.