Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne

Name: Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tapas

Une assiette de tapas classiques : jambon cru, croquettes, olives, patatas bravas... Photo par Chandlervid85

En premier approche, les tapas sont des amuse-gueules ou petites entrées d'origine ibérique. Mais ceux qui en sont fans savent bien que ces petites bouchées ou "racions" sont au coeur de la convivialité et de la cuisine espagnole. Alors en avant pour les croquetas, la tortilla, le jamon Serrano et les patatas bravas !

Recettes, techniques et vidéos de tapas et de fruits de mer du Chef

Brochettes de gambas au miel

Chef Simon

Cuisson des gambas à la plancha.

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Meilleures recettes de tapas et de fruits de mer des Gourmets

Des idées de recettes de tapas et de fruits de mer pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de tomates cerises aux moules

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Profitez d'un reste de moules pour faire des brochettes moules tomates cerises. Si vous n'en avez pas, faites cuire 500 g de moules simplement avec un oignon et un verre de vin blanc sec de type muscadet.

Moules de bouchot en tapas

Une cuillerée pour papa

Les moules de bouchot de la baie de l’Aiguillon sont encore sur tous nos étals, il faut en profiter avant que la saison ne se termine. Rien de tel donc que des petites moules de bouchot cuites au naturel, décoquillées et marinées dans une préparation très piquante, à déguster sur des tranches de pain légèrement passées à l’huile d’olive et grillées au four.

Dernières recettes de tapas et de fruits de mer par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tapas et de fruits de mer qui changent !

Pintxo de riz à l'encre de seiche et oursin

LaFrancesa

La recette halloween iodée et très visuelle pour changer de la citrouille et des pâtes colorées à l'encre de seiche !

Tapas de moules en 3 sortes

Les petits plats du Prince

Tapas apéritives avec des moules.

Crevettes à la persillade

Delizioso

Vous pouvez également servir ces crevettes en entrée avec des toast à l’ail, un délice !

bouchee de noix de saint jacques poêlée

amour de cuisine

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'apéritif ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

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Saisonnalité des poissons et fruits de mer

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Fruits de mer

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Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Les palourdes

Les coques

La langouste

Accords vins et produits de la mer

Chorizo

Croquettes

Manchego

Patatas bravas

Pintxo

Tortilla espagnole

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Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.