Piochez dans nos recettes savoureuses et rafraîchissantes de tartares

Recettes, techniques et vidéos de tartare et de plat principal du Chef

Tournedos au porto et tartare de boeuf

Chef Simon

Boeuf cru, boeuf cuit.

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Meilleures recettes de tartare et de plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de tartare et de plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartare de boeuf fait maison aux saveurs thaï

Recettes au companion ou pas

Voici ma recette de steak tartare, servi avec des frites maison et une salade verte. J’utilise une sauce au piment doux aux saveurs thaï et c’est un régal, vous pouvez utiliser une autre sauce.

Tartare de saumon

La cuisine d'Adeline

Le tartare de saumon aux pommes, une idée d’entrée de fêtes très sympa qui demande peu de travail et de temps en cuisine. Je vous conseille d’utiliser une pomme un peu acidulée type Granny Smith pour cette recette. Elle croque sous la dent et se marie super bien avec le saumon.

Dernières recettes de tartare et de plat principal par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tartare et de plat principal qui changent !

Tartare de thon

Papilles à l'affut

Le thon rouge est à l'honneur avec ce délicieux tartare.

Tartare Saint-Jacques mandarine

Simple & Gourmand

Ce tartare de Saint-Jacques mandarine est très léger, frais et savoureux. Des Saint-Jacques de qualité sont indispensables pour en profiter pleinement.

Pour cette recette, j’ai utilisé :
Du bouillon dashi
Un cercle de dressage

Le truc en + : ajouter une pointe de couteau de pâte de miso blanc.

Tartare de saumon aux lentilles beluga et fruits de la passion

Turbigo Gourmandises

Une recette de tartare de saumon originale et délicieuse aux lentilles beluga et aux fruits de la passion.

Carpaccio de St Jacques et de clémentines

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose un peu de douceur et de fraîcheur dans une assiette : un carpaccio de St Jacques et de clémentines, une parfaite harmonie entre la coquille et les agrumes...

Tartare de saumon

Par amour des bonnes choses

Voici la recette de mon plat favori pour l'été

Tartare d'avocat aux écrevisses

Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner : un tartare d'avocat aux écrevisses, simple et rapide à réaliser.

Tartare de saumon aux agrumes, petits légumes et asperges vertes

Recettes au companion ou pas

Un tartare aux agrumes et multiples saveurs à déguster bien frais

Tartare alcalin d’algues et de crudités

Bouchées Doubles

Une idée aussi simple, saine et rafraichissante que gourmande et appétissante ! Une recette " couleur, fraîcheur et bonne humeur" par ces chaleurs... c'est de circonstance ! Partagez-la sans modération sur les réseaux ou entre amis. Nourrissons notre santé ! MiaM ! :-)

Feuilletés au saumon fumé et au Tartare

Piratage Culinaire

Il me restait du Tartare dans mon frigo et je ne savais pas quoi en faire. J'ai donc recherché une recette sur internet pour l'utiliser...Je n'aime pas gâcher ! Et j'ai fini par trouver : un feuilleté au saumon fumé et au Tartare®, plutôt simple à réaliser et savoureux. Une bonne idée !

Voir aussi

Boccacio (Giovanni)

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

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Tartare et carpaccio

Conseils de préparation des tartares et carpaccios

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Réussir une raclette conviviale et généreuse

Tartare de boeuf

Tartare de saumon

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