Name: Vous aimez le thym ? Vous allez adorer nos recettes riches et variées
Total time: 30 min
Cuisine: thym

Meilleures recettes de thym et de plantes sauvages des Gourmets

Des idées de recettes de thym et de plantes sauvages pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gelée de thym

Amande et Basilic

Profiter du thym en fleurs pour préparer une gelée de thym qui saura trouver sa place dans les desserts comme les plats salés. Une merveille de parfums.

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Infusion au thym et au plantain

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette infusion agit de façon bénéfique sur les affections respiratoires, elle calme la toux.

Salade sauvage aux fleurs comestibles

Amande et Basilic

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Cake aux rillettes et aux orties

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Voilà un cake facile et rapide à faire. La base d’un cake est toujours plus ou moins la même. En fonction de ce qu’on aime, on met plus ou moins d’un ingrédient ou d’un autre. C’est quasi inratable. Pour le rater, il faudrait oublier la levure (ou le bicarbonate qui a le même effet) ou la matière grasse. Sans en mettre trop, il en faut quand même un peu.

Une fois que vous avez la base avec quelques alternatives, il reste à choisir une garniture. J’ai choisi l’ortie avec des rillettes car elle permet d’apporter du vert et de la fraicheur. J’ai mis 180 g de rillettes. Vous pouvez en mettre plus si votre pot fait 250 g. C’est toujours bête de laisser un petit reste car la plupart du temps, il perd. On croit qu’on va le manger et en fait, on l’oublie dans le frigo.

J’ai utilisé mes restes de fromage. Si vous n’en avez pas, vous pouvez choisir de l’emmental, c’est toujours bon dans les cakes.