Laissez-vous surprendre avec nos recettes de cuisine à base de tofu

Name: Laissez-vous surprendre avec nos recettes de cuisine à base de tofu
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Cuisine: tofu

Le tofu se prête à de nombreuses préparations. Photo par Rooey202

Aliment d'origine chinoise et issu du caillage du lait de soja, le tofu est une excellente alternative à la viande pour les adeptes de la cuisine végétarienne ou toute personne qui souhaite diminuer sa consommation de viande car il est riche en protéines végétales et en fer. Son goût neutre nécessite de bien savoir le manier en cuisine et de le marier à des ingrédients plus forts en goût. En effet, qu'il soit ferme ou soyeux, il absorbe les saveurs des aliments qui l'accompagnent.

Il agrémente parfaitement bien une salade de concombre au sésame et est absolument délicieux dans une farce de courgettes. Panée, marinée ou frite, les idées pour cuisiner cette pâte blanche ancestrale ne manquent pas, en particulier du côté de la cuisine asiatique avec une soupe miso japonaise ou un phô, plat typique du Vietnam.

Meilleures recettes de tofu et de pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de tofu et de pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pâtes aux légumes grillés

Nina - Crazy Green Fruits

Un grand classique de l'été chez moi : une salade de pâtes agrémentée de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), de tomates cerises sucrées et juteuses, d'herbes de Provence et d'une bonne huile d'olive. Cette base peut être customisée à loisir avec du tofu, des olives, des pignons de pin...

Pierogi choucroute-tofu

Pépite gourmande

Voici une recette de ravioli polonais, les Pierogi. Je n'avais jamais testé avant, j'aime bien. C'est simple à faire (un peu long avec la choucroute mais ça vaut la peine).

Dernières recettes de tofu et de pâtes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tofu et de pâtes qui changent !

Pâtes à la crème de brocoli et tofu snacké

Julie Gri

Mes petits plats du quotidien, ou comment se régaler avec peu de choses ! Je cuisine régulièrement le brocoli, car il est très bon pour la santé. En effet, Le brocoli est faiblement calorique. Il est source de magnesium, de potassium et riche en vitamines B9, C et K. J’ai pour habitude de le faire en curry, avec un peu de lait de coco et de riz. Aujourd’hui, je vous propose de le découvrir sous forme de crème de brocoli… pour aromatiser des pâtes avec peu de tofu snacké au paprika.

Tagliatelle à la bolognaise

Amelia

Haaa les pâtes!! Au pesto, à l'italienne, à la carbo... Avouez, c'est la meilleure invention au monde ! Et comme je ne mange pas beaucoup de viande mais que j'adore les pâtes à la bolo, pour remplacer celle-ci, j'ai ajouté un autre ingrédient mystère et c'est CARREMENT délicieux !

Brochettes de tofu aux nectarines

Cécilia en cuisine

Et des idées de plats pour un brunch d'été.

Boulettes vegan au tofu

Amelia

Envie de changer des falafels ? Optez pour les boulettes vegan à base de tofu et de champignons. A déguster chaud, accompagné de choux, de poireau ou encore de pâtes à la sauce tomate, ou bien froid dans une salade.

Nouilles soba au tofu

A Prendre Sans Faim

Une recette classique de la cuisine japonaise qui est très facile à préparer et avec des ingrédients de la cuisine asiatique que l'on trouve très facilement en supermarché ou en magasin bio sans avoir besoin d'aller dans une épicerie spécialisée.

Sauce "bolognaise" végétarienne

Fourneaux Et Fourchettes

Sauce bolognaise "végétarienne" au tofu.

Pâtes fregola tofu fumé

Lutsubo

Une plat complet de pâtes parfumées associées à du tofu fumé !

Mes gnocchi de butternut, tofu et persil

Cooking and Bon Appetit

Des gnocchi maison, il n'y a que ça de vrais : twistez-les avec un peu de courge, plein de persil et du tofu

Conchiglioni farcis aux épinards et tofu fumé, sauce a la carotte

Nina - Crazy Green Fruits

Un plat de pâtes farcies qui marie la légère amertume des épinards à la douceur de la carotte.

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Opération escargots !

Service à escargots

Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.

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Tofu fumé

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.