De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Curry de poulet aux lentilles
Curry de poulet aux lentilles

Simple & Gourmand - Cette recette de curry de poulet aux lentilles est une recette rapide à faire. C’est un plat parfumé, léger et qui fait voyager. J’avais découvert les lentilles rouges dans une épicerie exotique, elles ont une texture un peu plus ferme que les...

Curry de chou-fleur à la tomate
Curry de chou-fleur à la tomate

Grignotine - Une recette savoureuse de curry végétarien préparée en vingt minutes top chrono ! Une délicieuse occasion de manger du chou-fleur !

Saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate
Saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate

miamponpon - Envie de Saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate ? Découvrez cette recette de courgettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade fattouche
Salade fattouche

Popotte - Direction le Liban, avec cette délicieuse salade libanaise Fattouche aux tomates, concombres, pois chiches accompagnés de pain plat. Une salade haute en saveur qui fait partie du Mezzé libanais parfumé ,que l'on présente souvent avec les...

Crabe au curry
Crabe au curry

Simple & Gourmand - Le crabe au curry est une recette classique du sud de l’Inde. J’utilise du crabe surgelé en morceaux car je n’ai pas la chance d’en trouver du frais. La sauce est douce, colorée et épicée mais pas relevée. La sauce au curry parfume le crabe pour...

Saumon jerk et sa salade
Saumon jerk et sa salade

Ramène La Popotte - Envie de Saumon jerk et sa salade ? Découvrez cette recette de saumon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Salade au poulet épicé, légumes crus et grillés, mozzarella
Salade au poulet épicé, légumes crus et grillés, mozzarella

auxdelicesdemanue - Cette salade est surprenante avec son poulet délicieusement épicé.

Koresh agneau aubergines
Koresh agneau aubergines

Simple & Gourmand - Le Koresh agneau aubergines est un plat d’origine iranienne composé d’aubergines, de morceaux d’agneau et d’épices. C’est un plat mijoté fondant, parfumé et bien gourmand.

Kichri au chou-fleur et petits pois
Kichri au chou-fleur et petits pois

Clementine - Encore une recette du chef indien aux lentilles jaunes

Sauté de veau au chouriço
Sauté de veau au chouriço

Twinsribbons - Sauté de veau à la portugaise, communément appelé : Vitela à la Lisboeta, que nous français, nommons : sauté de veau au chorizo. Il s’agit d’un sauté de veau cuisiné avec du chouriço de carne (cousin du chorizo) des olives, le tout cuit dans de la...

Patatas bravas express
Patatas bravas express

Twinsribbons Un peu de soleil espagnole dans vôtre assiette, ça vous dit ? Découvrez la recette de mes patatas bravas ainsi que toutes mes astuces sur mon blog culinaire ! En bonus, sa fiche...

Empanadas au thon
Empanadas au thon

Flo14 - Les saveurs de l'Espagne dans votre assiette !

Voir toutes les recettes de tomates...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Conserves de concombre à l'aigre douce
Conserves de concombre à l'aigre douce

Flo/Au Fil du Thym - Une recette facile de conserve de concombre à l'aigre douce, moutarde et estragon. C’est piquant, fondant, savoureux: clairement une préparation qui mettra des saveurs originales dans vos futures...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici