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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de tomates et de curry du Chef

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry
Chef Simon Chef Simon
Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.
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Voir les recettes de tomates du Chef  ou  les recettes de curry du Chef

Meilleures recettes de tomates et de curry des Gourmets

Des idées de recettes de tomates et de curry pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de crevettes à la coriandre
Curry de crevettes à la coriandre
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Il vous reste du riz. Pourquoi ne pas l'accompagné d'un bon curry de crevettes à la coriandre ? Elle est pas bonne mon idée ?
Soupe hollandaise de haricots bruns
Soupe hollandaise de haricots bruns
Clementine Clementine
Je crois qu'il n'y a qu'en Hollande qu'on cultive des haricots bruns, mais cela ne veut pas dire que vous ne pourrez pas préparer cette excellente recette pour les journées froides. Vous pouvez les remplacer par des haricots rouges (Kidney beans), c'est ce que je fais quand j'ai épuisé mon stock ramené de Hollande. Le goût est différent, mais votre soupe sera aussi délicieuse.
Club sandwich et frites de patates douces aux épices au four
Club sandwich et frites de patates douces aux épices au four
cuisine en folie cuisine en folie
Et si on se prévoyait un plateau TV pour le week-end à venir ? Voilà de quoi vous régaler et régaler la famille. Je vous propose une garniture pour votre club sandwich mais vous y mettez ce que vous aimez bien sûr !
Curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin
Curry de poisson, curcuma, tomate, tamarin
Au pays des piments Au pays des piments
Ce curry est ABSOLUMENT délicieux. Ce n’est pas un curry thaï, c’est un curry de style indien. Je recommande vraiment l’utilisation du curcuma frais qui donne un goût remarquable à ce plat.
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Soupe froide de tomates, lait de coco et curry
Soupe froide de tomates, lait de coco et curry
Gourmand Croquant Gourmand Croquant
L'été est bien là et chacun a envie de plats frais et légers qui ne pèsent pas sur l'estomac. Cette petite soupe froide est absolument délicieuse et gourmande à la fois. La tuile de parmesan amène ce côté croquant et on a rajouté des petites billes de melon pour encore plus de fraîcheur !
Curry de patates douces, lentilles et épinards
Curry de patates douces, lentilles et épinards
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Quand l'hiver approche, j'ai envie de plats crémeux, dégoulinants de fromage, des bons petits plats français comme le gratin dauphinois, la tartiflette, le raclette... Mais il y a un autre type de plat qui pour moi, remplit toutes les conditions requises d'un repas d'hiver : le curry.
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Poêlée de haricots verts au curry
Poêlée de haricots verts au curry
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette recette est une base; j’y rajoute parfois des restes de pommes de terre, de poulet rôti, des lamelles de champignons …. selon que je veuille en faire un accompagnement ou un plat principal.
Épinards au paneer
Épinards au paneer
Les filles, à table ! Les filles, à table !
En faisant mes achats dans mon petit supermarché asiatique, j’ai trouvé du paneer au rayon frais. J'ai donc voulu tester cette recette de curry végétarien aux épinards et je n'ai pas été déçue. Le fromage cru n’a pas de goût, mais frit et ensuite mélangé aux épinards au curry, c'est un pur bonheur !
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Lasagnes à la ratatouille et au poulet
Lasagnes à la ratatouille et au poulet
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Des lasagnes aux légumes qui changent des lasagnes classiques.

Dernières recettes de tomates et de curry par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et de curry qui changent !

Soupe lentilles corail, cacahuètes et coco
Soupe lentilles corail, cacahuètes et coco
Jackie Jackie
Je vous propose une recette de soupe indienne : soupe aux lentilles corail, cacahuètes, courge butternut et lait de coco. Une soupe repas bien réconfortante à savourer bien au chaud.
Curry de pois chiches
Indian butter chicken
Indian butter chicken
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un plat crémeux grâce aux noix de cajou mixées en crème .
Curry de boeuf au lait de coco
Curry de boeuf au lait de coco
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
À la recherche d'une recette de cuisine indienne pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Bonite, sauce au curry, courgettes sautées aux tomates cerises
Bonite, sauce au curry, courgettes sautées aux tomates cerises
kilometre-0 kilometre-0
La bonite est un poisson à chair dense ce qui le rend économique. Bien frais, c’est un pur délice. Achetez-le petit pour qu’il soit plus tendre et qu’il ait accumulé le moins de métaux lourds possible.
Soupe de lentilles corail à la tomate, lait de coco et curry
Soupe de lentilles corail à la tomate, lait de coco et curry
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Parce que même si le soleil arrive, la soupe c'est trop bon et que pour l'accompagner on peut se faire un super lassi salé.
Curry de Poisson à l'indienne
Curry de Poisson à l'indienne
Amelia Amelia
J'adore tester de nouvelles choses et en particulier, quand ces recettes viennent d'autres pays. Le curry est originaire d'Inde. C'est un plat de base qui est excellent au niveau santé grâce aux épices utilisés et qui a la particularité d'être assez diététique (des légumes, des légumes, des légumes, du lait de coco et faibles en matières grasses).
Avocado Toast
Avocado Toast
Amelia Amelia
J’aime bien commencer la semaine en général par un brunch (et oui je ne bosse par le lundi matin 😊). Alors au menu : tomate-mozza, capuccino, pancakes, pâte à tartiner, confiture, et bien sûr mon amour d’avocado toast (le best des best).
Cari de Crevettes au Lait de Coco, Ananas et Tomates
Cari de Crevettes au Lait de Coco, Ananas et Tomates
Ratatouille et Compagnie Ratatouille et Compagnie
Vous cherchez une recette de cuisine thaï ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Eplucheur peaux fines Westmark
Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Découvrez aussi toutes les recettes de tomates et toutes les recettes de curry

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de tomates et de curry

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
Coulis rouge tomate !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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