Recettes de tomates et de curry

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de tomates et de curry du Chef

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Voir toutes les recettes de tomates du Chef...

Idées de recettes de tomates et de curry des Gourmets

Poulet chettinad
Poulet chettinad

Turbigo Gourmandises  -  Un plat indien de poulet mijoté avec des tomates et des épices. 

Curry wurst
Curry wurst

Simple & Gourmand  -  Le curry wurst est une spécialité allemande. C’est un plat emblématique de la street-food composé d’une saucisse grillée (ou cuite à l’eau) nappée d’une sauce à base de coulis de tomates et de curry.

Crumble salé courgettes, chèvre et curry
Crumble salé courgettes, chèvre et curry

Le labo de maman  -  Une recette simple, facile et familiale avec de la courgette, du chèvre, des lardons, des tomates cerises, de la chapelure et du curry

Curry de poulet au lait de coco
Curry de poulet au lait de coco

Amandine Cooking  -  Vous cherchez une recette de curry de poulet à l'asiatique au lait de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Curry de patates douces, lentilles et épinards
Curry de patates douces, lentilles et épinards

My Nomad Cuisine  -  Quand l'hiver approche, j'ai envie de plats crémeux, dégoulinants de fromage, des bons petits plats français comme le gratin dauphinois, la tartiflette, le raclette... Mais il y a un autre type de plat qui pour moi, remplit toutes les conditions requises d'un repas d'hiver : le curry.

Rougail saucisses
Rougail saucisses

Simple & Gourmand  -  Le rougail saucisses est le plat qui fait l’unanimité à la maison. L’oignon n’ayant pas ou très très peu de place à la maison, j’ai utilisé des échalotes. C’est un plat mijoté à base de saucisses, dans une sauce parfumée aux tomates, ail, gingembre et curcuma. Je le laisse mijoter pour que les morceaux de saucisses fumées soient encore plus fondants, presque confits. Allez oust, en cuisine. Le truc en + : Remplacer les échalotes par des oignons comme le font les réunionnais Réduire le temps de cuisson pour aller + vite (les saucisses sont plus fermes dans ce cas)

Curry d'agneau aux fruits
Curry d'agneau aux fruits

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de curry d'agneau aux fruits.

Curry d'oeuf
Curry d'oeuf

kilometre-0  -  Birmanie.

Moules au curry
Moules au curry

Les filles, à table !  -  Essayez cette recette de thym et donnez votre avis en commentaire !

Poêlée de courgettes et tomates à la crème au curry -Light-
Poêlée de courgettes et tomates à la crème au curry -light-

auxdelicesdemanue  -  Un accompagnement léger et bien relevé par le curry

Lentilles corail aux tomates et au curry
Lentilles corail aux tomates et au curry

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce plat est délicieux et accompagne divinement bien une viande.

Salade de riz au poulet
Salade de riz au poulet

Clementine  -  J'ai voulu changer un peu de la salade de riz traditionnelle

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette de tomates choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mini tartelettes à la ratatouille
Mini tartelettes à la ratatouille

Tomate sans graines  -  En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici