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De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann
La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos de tomates et d'entrée chaude du Chef

Flans de tomates
Flans de tomates
Chef Simon Chef Simon
Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.
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Dernières recettes de tomates et d'entrée chaude par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tomates et d'entrée chaude qui changent !

Harira bidaouia
Harira bidaouia
Twinsribbons Twinsribbons
Essayez cette délicieuse recette d'entrée chaude et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Soupe veloutée potiron poulet parmesan
Soupe veloutée potiron poulet parmesan
Zika Zika
Soupe veloutée à la courge longue musquée et tomate aux pilons de poulet et parmesan, entrée chaude idéale pour la rupture du jeûne ramadan, un velouté délicieux, consistant et complet pour la st valentin. On peut prendre des crevettes au lieu du poulet c'est très bon.
Soupe à la courge longue musquée
Soupe à la courge longue musquée
Zika Zika
Soupe à la courge longue musquée, du blanc de poulet, lentilles vertes et tomates fraîches au lait en poudre, c'est un délice très réconfortant pour les soirs d' automne et d'hiver, une soupe complète en plat unique, c'est très rassasiant accompagnée ou non d'un bout de pain maison. Il y a 1 mois, j'avais acheté une longue courge qui a attendu son moment, comme elle est volumineuse, je l'ai gardée pour de multiples recettes car je ne voulais pas l'entamer et la laisser trainer et s'abîmer.
Tarte tatin aux tomates
Tarte tatin aux tomates
Made in Cooking Made in Cooking
Une tarte salée qui change des quiches.
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Poêlée braisée de fenouil et tomate à l'ail et au citron
Poêlée braisée de fenouil et tomate à l'ail et au citron
Zika Zika
Entrée chaude qui peut cependant être servie en plat auquel on ajoute des œufs mollets ou coulants, des côtelettes ou des escalopes pour un repas du soir facile et assez rapide. Le fenouil accompagne parfaitement le poisson. C'est même idéal. Une purée de légumes ou de pommes de terre à merveille également.
Quiche thon tomate en forme de cœur
Quiche thon tomate en forme de cœur
The Best Recipes The Best Recipes
Quiche thon tomate en forme de cœur pour la Saint Valentin. Une recette originale et gourmande à partager en amoureux avec votre moitié.
Croustillant de picodon aux 2 tomates et olives
Croustillant de picodon aux 2 tomates et olives
La Drôme Tourisme La Drôme Tourisme
Une entrée facile, croustillante et fondante à la fois A vos fourneaux et donnez votre avis en commentaire !
Tarte aux tomates et courgettes
Tarte aux tomates et courgettes
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de tarte aux tomates et courgettes facile et rapide à faire. Une recette végétarienne et healthy pour recevoir vos invités
Pizza tomates cerises, mozzarella, champignons
Pizza tomates cerises, mozzarella, champignons
The Best Recipes The Best Recipes
Une recette de pizza aux tomates cerises, mozzarella et champignons. Une pizza végétarienne pour un apéritif, une entrée ou un plat.

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Jus de tomates à la livèche.
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Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de tomates et d'entrée chaude

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
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Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
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