Recettes de tomates et de fête des mères

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Idées de recettes de tomates et de fête des mères des Gourmets

Risotto de coquillettes jambon et tomates séchées
Risotto de coquillettes jambon et tomates séchées

Cooking & Cakes  -  Petits, vous avez tous dû manger des coquillettes au jambon, au même titre que le fameux jambon purée ! À votre tour, devenus parents, vous avez dû transmettre ce plat simple à vos enfants comme beaucoup d’autres choses.

Le Hérisson apéritif
Le hérisson apéritif

Ca bouffe un Doberman  -  Super rapide et facile à réaliser, le hérisson apéro peut se préparer dix minutes avant de commencer l'apéritif mais vous pouvez aussi le réaliser avec vos enfants qui se feront un plaisir de piquer les olives, les tomates cerises et autres garnitures sur les piques pour former la bestiole !

feuilleté fleur à la tomate et tapenade
Feuilleté fleur à la tomate et tapenade

Les petits plats du Prince  -  Très simples à réaliser, ces feuilletés à la tomate vous permettront d'offrir une entrée originale et gourmande, pourquoi pas pour la fête des mères, ou bien à prévoir pour un plateau TV : j'ai choisi la tomate ananas pour son goût légèrement sucré, mais vous pourrez choisir toutes les autres variétés de tomates. Facilement réalisable, vous pouvez vous faire aider par de petites mains, c'est l'été qui se profile sur votre table avec cette recette !

Curry d'agneau aux fruits
Curry d'agneau aux fruits

Ma cuisine santé  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de curry d'agneau aux fruits.

Timbale aux deux saumons
Timbale aux deux saumons

Ma cuisine santé  -  Une entrée rapide à préparer, légère et savoureuse qui fait grand effet.

Côtes double d'agneau aux haricots à la provençale
Côtes double d'agneau aux haricots à la provençale

Ma cuisine santé  -  Envie de Côtes double d'agneau aux haricots à la provençale ? Découvrez cette recette d'agneau et donnez votre avis en commentaire !

Salade d'aiguillettes de canard à l'orange
Salade d'aiguillettes de canard à l'orange

Ma cuisine santé  -  Vous cherchez une recette de salade d'aiguillettes de canard à l'orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Timbale d'avocat aux crevettes
Timbale d'avocat aux crevettes

Ma cuisine santé  -  Une entrée légère qui fait de l'effet

A ne pas manquer !

Une recette de tomates choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Caviar d'aubergines
Caviar d'aubergines

Les recettes de Mélanie  -  je vous propose une recette simple de caviar d’aubergine aussi appelé baba ganoush, originaire du Moyen-Orient. Vous pouvez utiliser ce caviar en tartinade sur des toasts ou du pain pita ou bien en dip pour y tremper des bâtonnets de légumes par exemple.

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