De savoureuses recettes de tomates pour rougir de plaisir

Assortiment de tomates en cageots
La tomate, un légume fruit dont on a totalement oublié la saisonalité. Photo par jean-louis zimmermann.

La tomate, ce fruit considéré malgré lui comme un légume, est l'incontournable de l'été. Présent sur toutes les tables, en salade, en soupe, farcie, ou simplement à la croque-en-sel, la tomate est riche en vitamine C, B3, B5 et B9 et contient des carotènes, excellents pour la peau en raison de ses propriétés d'agent filtrant contre le soleil ainsi qu'anti-cancéreuses.

Elle est excellente pour les personnes en manque de minéraux : potassium, phosphore et magnésium, sans oublier les oligo-éléments : fer, zinc, fluor... La tomate vous fera rougir de plaisir.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

GaSpiceHot
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Gaspacho tomate poivron épicé.

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Salade Bloody Mary
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Patatas bravas express
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Sauce tomate aux légumes d'été
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Wrap au thon, ketchup et tabasco
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Verrines de compotée de tomates au Tabasco® rouge, fruits rouges, chantilly au fromage
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Stella Cuisine - Verrines de compotée de tomates au Tabasco® rouge, fruits rouges, chantilly au fromage

Linguine au Bloody Mary de Gordon Ramsay
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Sauce salsa maison
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Guacamole
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Pâte à la sauce pimentée aux tomates, basilic et cacahuètes
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