De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite

La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh

Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel.

La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.

Dernières recettes de truite et de low carb par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de truite et de low carb qui changent !

Lasagnes maison à la farine de pois chiches avec de la truite, ricotta et courgette

Catalina - Le Blog de Cata

Recette ig bas, low carb, sans gluten.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à dariole

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de mousse.

Voir aussi

Bleu (cuire au)

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des poissons

Classement des poissons

Les poissons les plus courants

Techniques appliquées à la préparation des poissons

La truite

Truite fumée

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de truite et toutes les recettes de low carb

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bisque de crevettes

chezcachou

Depuis le temps que je cuisine des crevettes, je n'ai jamais eu l'idée d'utiliser les têtes et carcasses de crevettes. Quelle découverte ! Nous nous sommes régalés ! Quand je vois le prix des crevettes je suis contente de ne plus en jeter la moitié à la poubelle, une belle recette anti-gaspi.