La cuisine grecque à l'honneur avec nos recettes de tzatziki

Name: La cuisine grecque à l'honneur avec nos recettes de tzatziki
Total time: 30 min
Cuisine: tzatziki

Le tzatziki est un mezzé grec et turc. Photo par Wheeler Cowperthwaite

Incontournable de la cuisine grecque, le tzatziki est une sauce à base de yaourt grec, d'ail et de concombre. Elément indispensable du mezzé grec, il est rapide et facile à préparer soi-même, on oublie donc l'industriel vendu dans les commerces et sans saveurs.

Parfait pour y plonger des bâtonnets de légumes crus, on l'aime aussi tartiné sur des crackers ou du pain frais. Le tzatziki accompagne également de la viande grillée, se glisse dans un sandwich gyros ou une salade de crudités.

Meilleures recettes de tzatziki des Gourmets

Des idées de recettes de tzatziki pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce tzatziki

Twinsribbons

Régalez-vous avec cette recette de cuisine grecque et partagez vos impressions en commentaire ci-dessous.

Tzatziki au céleri

Petite Cuillère et Charentaises

Une variante hivernale du fameux classique grec.

Tomatokeftedes

Marlyzen

Spécialité de Santorin, les tomatokeftedes signifient littéralement "boulettes de tomates". Simples à réaliser, ces délicieuses petites croquettes de tomates parfumées à la menthe se mangent sans faim. Trempées dans du tzatziki, c'est encore meilleur :) Une recette permettant de s'évader au soleil...

Pommes de terre mexicaines protéinées vegan

Amelia

C'est LE repas rapide à préparer, parfait après une séance de sport ou tout simplement le dimanche soir, quand on n’a pas trop de temps à consacrer en cuisine.

Tzatziki grec

HappyCurio

Tatziki, Tzaziki, Tzatziki... On ne sait jamais trop comment écrire le nom de cet incontournable mezzé grec. Frais et rapide à faire, voici un tzatziki maison idéal pour vos apéros cet été.

Tzatziki de chou-rave

Mariatotal

Le tzatziki, ça vous met dans une ambiance estivale. Essayez-le avec toutes sortes de légumes autres que le concombre : courgette crue, poivron rouge (mais c'est plutôt du ktipiti), radis noir, fenouil, etc. Au printemps, le chou-rave vous séduira.

Bruschetta artichaut et stracciatella

Happy papilles

Préparée avec du fromage italien et de nombreuses herbes aromatiques, cette recette healthy de bruschetta artichaut et stracciatella promet beaucoup de gourmandise.

Roulés au saumon fumé et tzatziki

auxdelicesdemanue

Ces petits roulés au saumon fumé et au tzatziki raviront les papilles de vos invités. Ils sont rapides et simples à préparer, ne vous en privez surtout pas !

Tzatziki au St Môret

The Best Recipes

Le Tzatziki. Une recette grecque traditionnelle à base de concombre et de St Môret. Une sauce fraîche, végétarienne pour entrée ou apéritif.

← 1 2 3 →

Dernières recettes de tzatziki par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tzatziki qui changent !

Tzatziki healthy

Guillaume Marinette

Une délicieuse recette à déguster en apéro ou comme crème pour une délicieuse bruschetta. Une recette, à base de concombre, hyper rafraîchissante, à déguster avec des crackers ou des bâtonnets de légumes.

TZATZIKI DE RADIS

EN CUISINE AVEC CARO

Un TZATZIKI original, coloré, frais et délicieux..

Le Tzatziki

pimprenelle

Aujourd’hui, je vous propose comme recette cette délicieuse sauce traditionnelle grecque. Comment la préparer ? Tout simplement, avec du concombre mélangé à du yaourt grec ou du fromage blanc, de l'ail et des épices.

Bowl à la grecque

Popotte

De l'agneau mariné accompagné d'une salade à la grecque et de tzatziki

Yaprak

Mes recettes gourmandes

Recettes des Balkans et de la Méditerranée orientale.

Chips de pita crisps

Miam Miam & Yum

Ces petites chips de pita sont délicieuses et croustillantes à souhait, et seront idéales pour déguster des dips comme le houmous ou le tzatziki !

Tzatziki grec authentique

Miam Miam & Yum

Ce dip d’origine grecque est un plat incontournable de l’été. Il est idéal en snack pour les jours où il fait chaud, et accompagne les grillades de façon légère et fraîche.

Tzatziki light

Ouest Délices

Une entrée pleine de fraicheur, en mode végan pour diminuer les calories. Pour ce faire, le yaourt à la grecque est remplacé par un « yaourt » de soja épais « à la grecque » que l’on trouve facilement en magasin bio. Il peut être remplacé par un « yaourt » de soja liquide (il va épaissir avec l’acidité du citron) ou du tofu soyeux nature. Pour les septiques, le goût du soja n’est pas perceptible dans cette recette, il est masqué par tous les autres ingrédients. Le résultat est bluffant, c’est sans lactose et en plus c’est light.

Tzatziki de chou-rave

Serial_Baker

Une entrée fraîche et facile à faire avec du chou-rave cru.

← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Kcook Multi

Un ustensile indispensable.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Aneth

Aïoli

Ketchup

Mayonnaise

Pesto

Rémoulade

Sauce chimichurri

Sauce cocktail

Sauce gribiche

Sauce ravigote

Sauce tartare

Sauce Worcestershire

Vinaigrette

Cuisine crétoise

Gyros

Moussaka

Ouzo

Pita

Salade grecque

Spanakopita

Baklava

Cilbir

Gözleme

Kebab

Lahmacun

Loukoum

Pain turc

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail artichaut avocat basilic beignets betterave bouchées boulettes carottes céleri chips ciboulette citron concombre courgettes crème crêpes croquettes dinde entremets épices fanes fromage gaspacho gaufres guacamole huile langoustines légumes lentilles menthe miel noix oignons olives pain pancakes paprika persil poivrons pommes poulet radis salade salé sauce saumon soja tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

La vraie salsa verde mexicaine

Cuisine Culinaire

La salsa verde est faite à base de tomatillos, qui ressemblent à des tomates vertes recouvertes d’un voile, de piments serrano ou halapeños, d’oignon blanc, jus de lime, de coriandre fraîche, d’ail et de sel.

Deux façons de faire : soit vous faites cuire les tomatillos et les piments dans de l’eau, soit vous les faites griller. Ensuite il suffit de piler ou mixer tous les ingrédients en ajoutant de l’eau pour obtenir la consistance d’une sauce un peu liquide.

La salsa verde est utilisée dans de nombreux plats mexicains : tacos, enchiladas, tostadas, empanadas, tamales… Elle est aussi servie tout simplement comme dip avec des chips de maïs ou des crudités, ou comme sauce pour les viandes, poissons ou légumes grillés.