Recettes de végétarien

Comment cuisiner de végétarien ? Voici des idées de recettes partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

Cliquez sur son lien pour découvrir la recette de végétarien de votre choix.

Idées de recettes de végétarien des Gourmets

Beurre de rhubarbe au sirop de gingembre
Beurre de rhubarbe au sirop de gingembre

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de beurre de rhubarbe au sirop de gingembre.

Pastèque et feta de Yotam Ottolenghi
Pastèque et feta de yotam ottolenghi

Happy papilles  -  Cette salade de pastèque et feta est aussi simplissime à réaliser que l'habituelle tomate-mozza. La saveur douce de la pastèque gorgée de jus contraste avec la texture friable et le goût salé de la feta.

Quiche de rösti aux légumes de printemps et jambon
Quiche de rösti aux légumes de printemps et jambon

Clementine  -  Une tarte salée dans une croûte de pommes de terre. Vous pouvez y mettre les légumes qui traînent au frigo. Si vous ne mettez pas le jambon cette recette est parfaite pour des végétariens.

Gaspacho andalou de l'académie du goût
Gaspacho andalou de l'académie du goût

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de gaspacho andalou végétarien ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de fenouil à l’orange
Salade de fenouil à l’orange

passeportpourlacuisine  -  Envie de Salade de fenouil à l’orange ? Découvrez cette recette de végétarien et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pissaladière
Pissaladière

une aiguille dans l potage  -  On dirait le Sud !

Poivrons calabrais à la ricotta et basilic
Poivrons calabrais à la ricotta et basilic

By acb 4 you  -  Des petits poivrons rouges garnis de ricotta et de basilic cuits à basse température pour préserver toute leur saveur.

Concombre à l'orientale
Concombre à l'orientale

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de concombre à l'orientale.

Meringue italienne pour glaces et sorbets
Meringue italienne pour glaces et sorbets

Happy papilles  -  La meringue italienne est LE secret qui donne du corps et du velouté aux glaces et aux sorbets sans crème.

Salade tomate et mozzarella de Yotam Ottolenghi
Salade tomate et mozzarella de yotam ottolenghi

Happy papilles  -  Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.

Velouté de courgettes, petits pois et basilic, d'Ottolenghi
Velouté de courgettes, petits pois et basilic, d'ottolenghi

une aiguille dans l potage  -  Un velouté de saison plein de saveurs d'après le Chef Yotam Ottolenghi !

Boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline
Boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de boule énergétique aux figues séchées, amandes, baies de goji, cranberries séchées et spiruline, vegan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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